Sezon na infekcje to czas, kiedy bardziej ni\u017c zazwyczaj powinni\u015bmy zadba\u0107 o siebie i najbli\u017cszych. Widoczne za oknem s\u0142o\u0144ce oraz malownicza wiosenna aura cz\u0119sto usypia nasz\u0105 czujno\u015b\u0107 w obliczu czyhaj\u0105cych chor\u00f3b. W tym szczeg\u00f3lnym czasie warto wi\u0119c naturalnie wzmocni\u0107 odporno\u015b\u0107 i skutecznie zmniejszy\u0107 ryzyko infekcji m.in. poprzez odpowiedni\u0105 diet\u0119. O produktach wspieraj\u0105cych nasz organizm oraz domowych sposobach na kuchni\u0119 \u201ezero waste\u201d opowiada Gaja Kuro\u0144, ekspertka kulinarna i dietetyk.<\/p>\n
<\/p>\n
Zawsze lepiej zapobiega\u0107 ni\u017c leczy\u0107. Dzia\u0142ania prewencyjne, wymagaj\u0105 od nas du\u017co mniej wysi\u0142ku i zaanga\u017cowania, ani\u017celi mierzenie si\u0119 ze z\u0142apan\u0105 infekcj\u0105. Sk\u0142adnik\u00f3w bogatych w wit. C i wykazuj\u0105cych w\u0142a\u015bciwo\u015bci przeciwdrobnoustrojowe, w polskiej kuchni jest ca\u0142a gama. W\u0142\u0105czenie do diety nieco wi\u0119kszej ilo\u015bci produkt\u00f3w takich jak maliny, imbir<\/a>, cytrusy, mi\u00f3d, natka pietruszki, marchew, cebula czy czosnek to pierwszy krok do wzmocnienia odporno\u015bci i odpowiedniego zabezpieczenia si\u0119 przed chorobami. Naturalne superfoods takie jak burak czy seler, tak\u017ce powinny obowi\u0105zkowo znale\u017a\u0107 si\u0119 w naszym codziennym jad\u0142ospisie.<\/p>\n – Nie b\u00f3jmy si\u0119 owoc\u00f3w czy warzyw w formie zamro\u017conej. O tej porze roku bezpieczniejsze i du\u017co bardziej warto\u015bciowe s\u0105 mro\u017conki, ani\u017celi pe\u0142ne chemii rzekomo \u015bwie\u017ce produkty<\/em> \u2013 t\u0142umaczy Gaja Kuro\u0144, dietetyk cateringu dietetycznego Kuroniowie Diety. – Co wi\u0119cej, przez wszystkich lubiane maliny czy pomidory, wykazuj\u0105 wi\u0119cej od\u017cywczych i odporno\u015bciowych warto\u015bci po przetworzeniu, ani\u017celi te zerwane prosto z krzaka. Warto zatem \u015bmia\u0142o si\u0119ga\u0107 po malinowe domowe konfitury czy pomidorowe pasty i przeciery. Reszt\u0119 warzyw czy owoc\u00f3w, w miar\u0119 mo\u017cliwo\u015bci starajmy si\u0119 je\u015b\u0107 w nieprzetworzonej formie, lub gotuj\u0105c na parze b\u0105d\u017a te\u017c piec w piekarniku. Taki rodzaj obr\u00f3bki jest najmniej inwazyjny i zapewni zachowanie przez poszczeg\u00f3lne produkty, tego co najcenniejsze<\/em> \u2013 dodaje.<\/p><\/blockquote>\n Poszukiwania wzmacniaj\u0105cych i wa\u017cnych dla odporno\u015bci sk\u0142adnik\u00f3w, zamiast rozpoczyna\u0107 zakupow\u0105 gor\u0105czk\u0105, warto zacz\u0105\u0107 od przegl\u0105du zalegaj\u0105cych na spi\u017carnianych p\u00f3\u0142kach zapas\u00f3w. Popularne kiszonki, kt\u00f3re mo\u017cna spotka\u0107 niemal\u017ce w ka\u017cdym domu to witaminowa bomba przykryta blaszanym wieczkiem. Co wi\u0119cej, przetwory tego typu, podobnie jak kefiry i jogurty, kt\u00f3rych cz\u0119stotliwo\u015b\u0107 spo\u017cycia r\u00f3wnie\u017c warto zwi\u0119kszy\u0107, wykazuj\u0105 zbawienne dzia\u0142anie na nasz\u0105 flor\u0119 jelitow\u0105, pozostaj\u0105c\u0105 w \u015bcis\u0142ej symbiozie z uk\u0142adem immunologicznym. W domowych zakamarkach nietrudno o znalezienie suszonych zi\u00f3\u0142 czy przypraw, kt\u00f3re warto wykorzysta\u0107 do przygotowania naturalnie wspieraj\u0105cych w walce z drobnoustrojami napar\u00f3w.<\/p>\nPorz\u0105dek i zero waste<\/h3>\n