{"id":11193,"date":"2022-02-16T15:36:51","date_gmt":"2022-02-16T14:36:51","guid":{"rendered":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/?p=11193"},"modified":"2022-02-17T15:45:38","modified_gmt":"2022-02-17T14:45:38","slug":"wiecej-warzyw-mala-zmiana-wielki-efekt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/zdrowie-i-uroda\/wiecej-warzyw-mala-zmiana-wielki-efekt\/","title":{"rendered":"Wi\u0119cej warzyw – ma\u0142a zmiana, wielki efekt"},"content":{"rendered":"

Warzywa s\u0105 nieod\u0142\u0105czn\u0105 cz\u0119\u015bci\u0105 zdrowego stylu \u017cycia, maj\u0105 mn\u00f3stwo witamin i dostarczaj\u0105 sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych niezb\u0119dnych dla zdrowia. Przyk\u0142adem jest chocia\u017cby niepozorna pietruszka, b\u0119d\u0105ca \u017ar\u00f3d\u0142em witaminy C. To substancja pomagaj\u0105ca w prawid\u0142owym funkcjonowaniu uk\u0142adu odporno\u015bciowego i w ochronie kom\u00f3rek przed stresem oksydacyjnym. Przyczynia si\u0119 do zmniejszenia uczucia zm\u0119czenia i znu\u017cenia, a tak\u017ce zwi\u0119ksza przyswajanie \u017celaza.<\/p>\n

<\/p>\n

Jak sprawi\u0107, by warzywa sta\u0142y si\u0119 nieodzownym elementem ka\u017cdego posi\u0142ku, a dzieci jad\u0142y je z apetytem?<\/h2>\n

Warzywa i owoce s\u0105 fundamentem wszystkich modeli od\u017cywiania. Zar\u00f3wno \u015awiatowa Organizacja Zdrowia, jak i Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego PZH \u2013 PIB zalecaj\u0105, by stanowi\u0142y podstaw\u0119 zdrowej i zbilansowanej diety. Powinny wype\u0142nia\u0107 po\u0142ow\u0119 talerza w ka\u017cdym zjadanym posi\u0142ku, ale czy faktycznie o tym pami\u0119tamy?<\/p>\n

W diecie Polak\u00f3w warzywa cz\u0119sto traktowane s\u0105 jako dodatek, a nie g\u0142\u00f3wny sk\u0142adnik dania. Jemy ich zdecydowanie za ma\u0142o \u2013 m\u00f3wi Joanna Lotkowska z ProVeg Polska, edukatorka \u017cywieniowa, partner programu PrzyGOTUJMY Lepszy \u015awiat \u2013 To zakorzenione w naszej \u015bwiadomo\u015bci przekonania, przekazywane z pokolenia na pokolenie. Na szcz\u0119\u015bcie wiedza dotycz\u0105ca odpowiedniego komponowania posi\u0142k\u00f3w ro\u015bnie, a mit, \u017ce przede wszystkim trzeba zje\u015b\u0107 mi\u0119so, a \u201ewarzywka\u201d mo\u017cna zostawi\u0107, zaczyna odchodzi\u0107 w niepami\u0119\u0107.<\/p>\n

Edukacja \u017cywieniowa przy kuchennym stole<\/h3>\n

Edukacja \u017cywieniowa ma miejsce w ka\u017cdym domu, ale odbywa si\u0119 tak naprawd\u0119 troch\u0119 przypadkiem, je\u015bli tylko w\u0142\u0105czamy dzieci do codziennych czynno\u015bci zwi\u0105zanych z \u017cywieniem. Jej elementami jest wszystko to, co kr\u0119ci si\u0119 wok\u00f3\u0142 tematu jedzenia \u2013 zaczynaj\u0105c od zakup\u00f3w i tego, co wk\u0142adamy do koszyk\u00f3w, poprzez planowanie posi\u0142k\u00f3w, przygotowywanie ich, obr\u00f3bk\u0119 produkt\u00f3w spo\u017cywczych, a na ko\u0144cu samo jedzenie i emocje, kt\u00f3re mu towarzysz\u0105. To, czy dzieci b\u0119d\u0105 lubi\u0142y warzywa i owoce oraz ch\u0119tnie po nie si\u0119ga\u0142y w g\u0142\u00f3wnej mierze zale\u017cy od rodzic\u00f3w i tego, jakie nawyki wypracowali. Podpowiadamy, co zrobi\u0107, by te warto\u015bciowe produkty sta\u0142y si\u0119 g\u0142\u00f3wnym elementem posi\u0142ku i by\u0142y lubiane tak\u017ce przez najm\u0142odszych.<\/p>\n

Jedzenie bez presji<\/h3>\n

Psychodietetycy podkre\u015blaj\u0105, \u017ce stwarzanie napi\u0119cia wok\u00f3\u0142 wybranych grup produkt\u00f3w i dzielenie ich na z\u0142e i dobre mo\u017ce powodowa\u0107 niezdrow\u0105 relacj\u0119 z jedzeniem \u2013 m\u00f3wi Joanna Lotkowska, edukatorka \u017cywieniowa \u2013 Dlatego pokazujmy dzieciom, \u017ce mo\u017cemy je\u015b\u0107 wszystko, ale starajmy si\u0119 t\u0142umaczy\u0107 im, co dostarcza nam wi\u0119cej warto\u015bci i co b\u0119dzie lepsze dla naszego organizmu. Zmuszanie do jedzenia warzyw to b\u0142\u0105d, jakiego powinny\u015bmy si\u0119 wystrzega\u0107. Oswajajmy nasze dzieci z wszystkimi grupami produkt\u00f3w spo\u017cywczych, pokazujmy im na w\u0142asnym przyk\u0142adzie, jak je\u015b\u0107 i \u017ce warto wybiera\u0107 warzywa i owoce, kt\u00f3re s\u0105 smaczne i kolorowe.<\/p>\n

\"warzywa<\/a>

warzywa i owoce, kt\u00f3re s\u0105 smaczne i kolorowe<\/p><\/div>\n

Planowanie to podstawa<\/h3>\n

Przygotowanie harmonogramu posi\u0142k\u00f3w na ca\u0142y tydzie\u0144 pozwoli dobrze gospodarowa\u0107 tym, co ju\u017c znajduje si\u0119 w naszej lod\u00f3wce i dokupi\u0107 tylko niezb\u0119dne produkty. Dzi\u0119ki temu unikniemy marnowania \u017cywno\u015bci, a nasze posi\u0142ki stan\u0105 si\u0119 jeszcze bardziej r\u00f3\u017cnorodne. Zadbajmy o to, by na li\u015bcie zakup\u00f3w znalaz\u0142y si\u0119 warzywa, kt\u00f3re p\u00f3\u017aniej wykorzystamy do przygotowania sur\u00f3wki, ro\u015blinnych burger\u00f3w czy zupy krem. Przed kolejn\u0105 wizyt\u0105 w sklepie warto korzysta\u0107 z przepis\u00f3w zwanych \u201eczyszczenie lod\u00f3wki\u201d, pozwalaj\u0105cych wykorzysta\u0107 zapasy, kt\u00f3re nam zosta\u0142y. Przyrz\u0105dzimy z nich smaczne zapiekanki makaronowe, faszerowane warzywa, krokiety czy pe\u0142ne smaku wrapy.<\/p>\n

Razem lepiej<\/h3>\n

Dzieci najlepiej ucz\u0105 si\u0119 poprzez na\u015bladowanie, dlatego nie r\u00f3bmy podzia\u0142u na jedzenie dla doros\u0142ych i dla dzieci. Pociecha du\u017co ch\u0119tniej zje co\u015b, co jadaj\u0105 tak\u017ce jej rodzice, a dodatkowo mo\u017ce p\u00f3\u017aniej om\u00f3wi\u0107 z nimi smak i zapach, wymieni\u0107 si\u0119 do\u015bwiadczeniami. Okazj\u0105 do rozm\u00f3w jest tak\u017ce wsp\u00f3lne przygotowywanie da\u0144, obieranie warzyw, krojenie i oczekiwanie na efekty pracy. Wykonywanie zada\u0144 dostosowanych do wieku dzieci sprawi im du\u017co rado\u015bci, poczuj\u0105 si\u0119 docenione a, co najwa\u017cniejsze, b\u0119d\u0105 mia\u0142y wp\u0142yw na to, jak b\u0119dzie smakowa\u0107 i wygl\u0105da\u0107 danie, kt\u00f3re przygotuj\u0105. Dzi\u0119ki temu \u0142atwiej zaakceptuj\u0105 warzywa na talerzu i zjedz\u0105 je z apetytem.<\/p>\n

Postaw na r\u00f3\u017cnorodno\u015b\u0107<\/h3>\n

Marchewka to nie tylko warzywo do roso\u0142u. Wykorzystajmy j\u0105 do przygotowania ciasta, sur\u00f3wki z jab\u0142kiem, pokr\u00f3jmy w s\u0142upki i podajmy z hummusem lub posiekajmy w plasterki i zaserwujmy jako przek\u0105sk\u0119 mi\u0119dzy posi\u0142kami. Pieczmy, du\u015bmy, sma\u017cmy, gotujmy, podawajmy na surowo. Nie ka\u017cde warzywo polubimy od razu. Aby na sta\u0142e wesz\u0142o do naszego menu, cz\u0119sto potrzeba d\u0142u\u017cszej ekspozycji, czyli odpowiedniej liczby spotka\u0144 z nim i podania go pod r\u00f3\u017cn\u0105 postaci\u0105. Dzieci zwykle potrzebuj\u0105 oko\u0142o 20-30 razy podawania tego samego warzywa, by w ko\u0144cu je zaakceptowa\u0142y. Nie zra\u017cajmy si\u0119 pierwszymi niepowodzeniami.<\/p>\n

Wytrawne przek\u0105ski<\/h3>\n

Dzieci rodz\u0105 si\u0119 z preferencj\u0105 s\u0142odkiego smaku. S\u0142odkie s\u0105 wody p\u0142odowe oraz mleko matki. To tak\u017ce efekt ewolucji \u2013 nasi przodkowie szukali s\u0142odkich warzyw i owoc\u00f3w, kt\u00f3re mia\u0142y wi\u0119cej kalorii i by\u0142y bardziej syc\u0105ce. Dzi\u015b nie musimy si\u0119 o to martwi\u0107, dlatego zamiast przek\u0105sek pe\u0142nych cukru serwujmy te, zawieraj\u0105ce np. warzywa. S\u0142upki marchewki, pietruszki czy selera, a tak\u017ce gotowana brukselka i fasolka szparagowa \u015bwietnie sprawdz\u0105 si\u0119 w domu i poza nim, kiedy potrzebujemy zje\u015b\u0107 co\u015b na szybko.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Warzywa s\u0105 nieod\u0142\u0105czn\u0105 cz\u0119\u015bci\u0105 zdrowego stylu \u017cycia, maj\u0105 mn\u00f3stwo witamin i dostarczaj\u0105 sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych niezb\u0119dnych dla zdrowia. Przyk\u0142adem jest chocia\u017cby niepozorna pietruszka, b\u0119d\u0105ca \u017ar\u00f3d\u0142em witaminy C. To substancja pomagaj\u0105ca w […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11195,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[139],"class_list":["post-11193","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-zdrowie-i-uroda","tag-warzywa"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11193","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11193"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11193\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11198,"href":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11193\/revisions\/11198"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11195"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11193"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11193"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11193"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}