{"id":1206,"date":"2016-03-10T02:22:53","date_gmt":"2016-03-10T01:22:53","guid":{"rendered":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/?p=1206"},"modified":"2019-03-17T15:14:19","modified_gmt":"2019-03-17T14:14:19","slug":"oznaczanie-witaminy-c-w-sokach-i-suplementach-diety-z-wykorzystaniem-hplc","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/naukowe\/oznaczanie-witaminy-c-w-sokach-i-suplementach-diety-z-wykorzystaniem-hplc\/","title":{"rendered":"Oznaczanie witaminy C w sokach i suplementach diety z wykorzystaniem HPLC"},"content":{"rendered":"

Oznaczono zawarto\u015b\u0107 witaminy C w sokach owocowych oraz w preparatach farmaceutycznych i suplementach diety. Analiz\u0119\u00a0 przeprowadzono z wykorzystaniem techniki wysokosprawnej chromatografi i cieczowej (HPLC) z detekcj\u0105 UV-VIS. Wykazano r\u00f3\u017cnice pomi\u0119dzy zawarto\u015bci\u0105 deklarowan\u0105 a zawarto\u015bci\u0105 oznaczon\u0105 w przypadku oznacze\u0144 witaminy C w sokach owocowych. Zawarto\u015b\u0107 witaminy C w badanych preparatach w niewielkim stopniu r\u00f3\u017cni\u0142a si\u0119 od zawarto\u015bci deklarowanych przez producent\u00f3w poszczeg\u00f3lnych suplement\u00f3w diety i produkt\u00f3w leczniczych.
\n
\nWitamina C<\/a>, poprzez zdolno\u015b\u0107 przenoszenia elektron\u00f3w stymuluje r\u00f3\u017cne procesy biochemiczne. Reguluje\u00a0 cykl\u00a0 oddechowy\u00a0 w\u00a0 mitochondriach, uczestniczy w reakcjach antyoksydacyjnych. Pozwala na utrzymanie \u017celaza<\/strong> i miedzi<\/strong> w postaci aktywnych form w organizmie. Bierze udzia\u0142 w biosyntezie kolagenu<\/strong>, kt\u00f3ry jest najbardziej powszechnym bia\u0142kiem zwierz\u0119cym buduj\u0105cym wiele struktur. Pe\u0142ni r\u00f3wnie\u017c rol\u0119 kofaktora<\/a> w procesie powstawania noradrenaliny<\/a> dzi\u0119ki zdolno\u015bci do oddawania elektron\u00f3w. Poza pe\u0142nieniem roli przeciwutleniacza, witamina C jest modulatorem odporno\u015bciowym, gdy\u017c bierze udzia\u0142 w produkcji immunoglobulin<\/a>.<\/p>\n

Ponadto, zwi\u0119ksza wch\u0142anianie wapnia i \u017celaza. Dzia\u0142a synergistycznie z witamin\u0105 E<\/a>, hamuj\u0105c powstawanie zwi\u0105zk\u00f3w kancerogennych. Wp\u0142ywa korzystnie na funkcj\u0119 \u015br\u00f3db\u0142onka naczy\u0144, hamuje powstawanie blaszki mia\u017cd\u017cycowej<\/strong> poprzez podwy\u017cszanie poziomu HDL<\/strong>. Cz\u0142owiek nie posiada w organizmie oksydazy\u00a0 L-gulono-\u03b3-laktonowej, enzymu niezb\u0119dnego do syntetyzowania kwasu L-askorbinowego<\/strong>. Dlatego te\u017c aby zapewni\u0107 w\u0142a\u015bciwy poziom witaminy C w organizmie niezb\u0119dne jest dostarczenie jej wraz z po\u017cywieniem.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Oznaczono zawarto\u015b\u0107 witaminy C w sokach owocowych oraz w preparatach farmaceutycznych i suplementach diety. Analiz\u0119\u00a0 przeprowadzono z wykorzystaniem techniki wysokosprawnej chromatografi i cieczowej (HPLC) z detekcj\u0105 UV-VIS. Wykazano r\u00f3\u017cnice pomi\u0119dzy […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1208,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[257,495],"tags":[301,304,300,303,305,32,291,75,302,299,258,133,24,72,89],"class_list":["post-1206","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-naukowe","category-streszczenia","tag-anna-lebiedzinska","tag-hdl","tag-hplc","tag-immunoglobulina","tag-kofaktor","tag-kolagen","tag-miazdzyca","tag-miedz","tag-noradrenalina","tag-soki","tag-suplementy-diety","tag-wapn","tag-witamina-c","tag-witamina-e","tag-zelazo"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t