{"id":1214,"date":"2016-03-10T13:13:43","date_gmt":"2016-03-10T12:13:43","guid":{"rendered":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/?p=1214"},"modified":"2018-04-09T00:25:47","modified_gmt":"2018-04-08T22:25:47","slug":"ocena-zawartosci-witaminy-c-w-napojach-frugo-i-w-suplementach-diety","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/naukowe\/ocena-zawartosci-witaminy-c-w-napojach-frugo-i-w-suplementach-diety\/","title":{"rendered":"Ocena zawarto\u015bci witaminy C w napojach Frugo i w suplementach diety"},"content":{"rendered":"

Witamina C<\/strong>, podobnie jak inne witaminy<\/a>, jest niezb\u0119dna do zachowania zdrowia. Stan g\u0142\u0119bokiego niedoboru witaminy C okre\u015blamy mianem szkorbutu. Witamina C zwi\u0119ksza wch\u0142anianie \u017celaza<\/strong>, zapobiega rozwojowi zmian mia\u017cd\u017cycowych<\/strong> i nowotworowych, natomiast jej niedobory mog\u0105 powodowa\u0107 obni\u017cenie odporno\u015bci. Spo\u017cywanie owoc\u00f3w i napoj\u00f3w owocowych oraz suplementacja diety witamin\u0105 C mo\u017ce zapobiega\u0107 rozwojowi przewlek\u0142ych chor\u00f3b niezaka\u017anych.<\/p>\n

<\/p>\n

Cel pracy<\/h3>\n

Oznaczenie zawarto\u015bci witaminy C<\/a> w napojach owocowych Frugo i wybranych suplementach diety<\/a>.
\nMateria\u0142 i metody. Zawarto\u015b\u0107 kwasu L-askorbinowego<\/strong> oznaczono technik\u0105 HPLC<\/a> z kulometryczn\u0105 detekcj\u0105 w komercyjnych napojach owocowych i w wybranych suplementach diety.<\/p>\n

Wyniki<\/h3>\n

Praca „Ocena zawarto\u015bci witaminy C w napojach Frugo i w suplementach diety” dostarcza informacji o zawarto\u015bci witaminy C w badanych napojach owocowych i suplementach diety. Por\u00f3wnano zawarto\u015b\u0107 oznaczanej witaminy deklarowanej na etykietkach z zawarto\u015bci\u0105 oznaczon\u0105 analitycznie w suplementach diety. Rzeczywista zawarto\u015b\u0107 witaminy C r\u00f3\u017cni\u0142a si\u0119 od warto\u015bci deklarowanych przez producenta.<\/p>\n

Wnioski<\/h3>\n

Ocena zawarto\u015bci witaminy C w napojach Frugo i w suplementach diety. Dokonano adaptacji metody HPLC<\/strong> z detekcj\u0105 kulometryczn\u0105 do oznacze\u0144 witaminy C w napojach i w suplementach diety. Opisana metodyka jest prosta i nadaje si\u0119 do oznacze\u0144 witaminy C w napojach i w suplementach diety. Zawarto\u015b\u0107 oznaczanej witaminy, w niekt\u00f3rych pr\u00f3bkach, r\u00f3\u017cni\u0142a si\u0119 od zawarto\u015bci deklarowanej przez producent\u00f3w suplement\u00f3w diety.<\/p>\n

W celu uzupe\u0142nienia ewentualnych niedobor\u00f3w kwasu askorbinowego w po\u017cywieniu stosuje si\u0119 wzbogacanie produkt\u00f3w spo\u017cywczych oraz suplementy diety. Zawarto\u015b\u0107 kwasu L-askorbinowego w po\u017cywieniu mo\u017ce ulega\u0107 zmianom, ze wzgl\u0119du na jego wra\u017cliwo\u015b\u0107 na dzia\u0142anie zewn\u0119trznych czynnik\u00f3w \u015brodowiskowych, dlatego te\u017c istnieje potrzeba kontrolowania zawarto\u015bci witaminy C w produktach spo\u017cywczych jak r\u00f3wnie\u017c w suplementach diety.<\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Witamina C, podobnie jak inne witaminy, jest niezb\u0119dna do zachowania zdrowia. Stan g\u0142\u0119bokiego niedoboru witaminy C okre\u015blamy mianem szkorbutu. Witamina C zwi\u0119ksza wch\u0142anianie \u017celaza, zapobiega rozwojowi zmian mia\u017cd\u017cycowych i nowotworowych, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1215,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[257,495],"tags":[301,300,291,306,258,24,89],"class_list":["post-1214","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-naukowe","category-streszczenia","tag-anna-lebiedzinska","tag-hplc","tag-miazdzyca","tag-napoje-owocowe","tag-suplementy-diety","tag-witamina-c","tag-zelazo"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t