{"id":1214,"date":"2016-03-10T13:13:43","date_gmt":"2016-03-10T12:13:43","guid":{"rendered":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/?p=1214"},"modified":"2018-04-09T00:25:47","modified_gmt":"2018-04-08T22:25:47","slug":"ocena-zawartosci-witaminy-c-w-napojach-frugo-i-w-suplementach-diety","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/naukowe\/ocena-zawartosci-witaminy-c-w-napojach-frugo-i-w-suplementach-diety\/","title":{"rendered":"Ocena zawarto\u015bci witaminy C w napojach Frugo i w suplementach diety"},"content":{"rendered":"<p><strong>Witamina C<\/strong>, podobnie jak inne <a href=\"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/witaminy\/witaminy\/\">witaminy<\/a>, jest niezb\u0119dna do zachowania zdrowia. Stan g\u0142\u0119bokiego niedoboru witaminy C okre\u015blamy mianem szkorbutu. Witamina C zwi\u0119ksza wch\u0142anianie <strong>\u017celaza<\/strong>, zapobiega rozwojowi zmian <strong>mia\u017cd\u017cycowych<\/strong> i nowotworowych, natomiast jej niedobory mog\u0105 powodowa\u0107 obni\u017cenie odporno\u015bci. Spo\u017cywanie owoc\u00f3w i napoj\u00f3w owocowych oraz suplementacja diety witamin\u0105 C mo\u017ce zapobiega\u0107 rozwojowi przewlek\u0142ych chor\u00f3b niezaka\u017anych.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<h3>Cel pracy<\/h3>\n<p>Oznaczenie zawarto\u015bci <a href=\"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/witaminy\/witamina-c-kwas-l-askorbinowy\/\">witaminy C<\/a> w napojach owocowych Frugo i wybranych <a href=\"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/chrapanie\/\">suplementach diety<\/a>.<br \/>\nMateria\u0142 i metody. Zawarto\u015b\u0107 <strong>kwasu L-askorbinowego<\/strong> oznaczono technik\u0105 <a href=\"https:\/\/pl.wikipedia.org\/wiki\/Wysokosprawna_chromatografia_cieczowa\">HPLC<\/a> z kulometryczn\u0105 detekcj\u0105 w komercyjnych napojach owocowych i w wybranych suplementach diety.<\/p>\n<h3>Wyniki<\/h3>\n<p>Praca &#8222;Ocena zawarto\u015bci witaminy C w napojach Frugo i w suplementach diety&#8221; dostarcza informacji o zawarto\u015bci witaminy C w badanych napojach owocowych i suplementach diety. Por\u00f3wnano zawarto\u015b\u0107 oznaczanej witaminy deklarowanej na etykietkach z zawarto\u015bci\u0105 oznaczon\u0105 analitycznie w suplementach diety. Rzeczywista zawarto\u015b\u0107 witaminy C r\u00f3\u017cni\u0142a si\u0119 od warto\u015bci deklarowanych przez producenta.<\/p>\n<h3>Wnioski<\/h3>\n<p>Ocena zawarto\u015bci witaminy C w napojach Frugo i w suplementach diety. Dokonano adaptacji metody <strong>HPLC<\/strong> z detekcj\u0105 kulometryczn\u0105 do oznacze\u0144 witaminy C w napojach i w suplementach diety. Opisana metodyka jest prosta i nadaje si\u0119 do oznacze\u0144 witaminy C w napojach i w suplementach diety. Zawarto\u015b\u0107 oznaczanej witaminy, w niekt\u00f3rych pr\u00f3bkach, r\u00f3\u017cni\u0142a si\u0119 od zawarto\u015bci deklarowanej przez producent\u00f3w suplement\u00f3w diety.<\/p>\n<blockquote><p>W celu uzupe\u0142nienia ewentualnych niedobor\u00f3w kwasu askorbinowego w po\u017cywieniu stosuje si\u0119 wzbogacanie produkt\u00f3w spo\u017cywczych oraz suplementy diety. Zawarto\u015b\u0107 kwasu L-askorbinowego w po\u017cywieniu mo\u017ce ulega\u0107 zmianom, ze wzgl\u0119du na jego wra\u017cliwo\u015b\u0107 na dzia\u0142anie zewn\u0119trznych czynnik\u00f3w \u015brodowiskowych, dlatego te\u017c istnieje potrzeba kontrolowania zawarto\u015bci witaminy C w produktach spo\u017cywczych jak r\u00f3wnie\u017c w suplementach diety.<\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Witamina C, podobnie jak inne witaminy, jest niezb\u0119dna do zachowania zdrowia. Stan g\u0142\u0119bokiego niedoboru witaminy C okre\u015blamy mianem szkorbutu. Witamina C zwi\u0119ksza wch\u0142anianie \u017celaza, zapobiega rozwojowi zmian mia\u017cd\u017cycowych i nowotworowych, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1215,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[257,495],"tags":[301,300,291,306,258,24,89],"class_list":["post-1214","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-naukowe","category-streszczenia","tag-anna-lebiedzinska","tag-hplc","tag-miazdzyca","tag-napoje-owocowe","tag-suplementy-diety","tag-witamina-c","tag-zelazo"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1214","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1214"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1214\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1941,"href":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1214\/revisions\/1941"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1215"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1214"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1214"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1214"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}