{"id":1653,"date":"2016-04-03T00:58:45","date_gmt":"2016-04-02T22:58:45","guid":{"rendered":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/?p=1653"},"modified":"2017-03-06T00:46:50","modified_gmt":"2017-03-05T23:46:50","slug":"wlasciwosci-przeciwutleniajace-przypraw-na-przykladzie-pieprzu-czarnego-piper-nigrum-l","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/naukowe\/wlasciwosci-przeciwutleniajace-przypraw-na-przykladzie-pieprzu-czarnego-piper-nigrum-l\/","title":{"rendered":"W\u0142a\u015bciwo\u015bci przeciwutleniaj\u0105ce przypraw na przyk\u0142adzie pieprzu czarnego Piper Nigrum L."},"content":{"rendered":"<p>Pieprz czarny poza powszechnie znanym dzia\u0142aniem przyprawowym ma udokumentowane w\u0142a\u015bciwo\u015bci przeciwutleniaj\u0105ce. W pracy oceniono w\u0142a\u015bciwo\u015bci przeciwutleniaj\u0105ce pieprzu pochodz\u0105cego z rynku oraz prosto z \u0142adowni portowych. Oceniono og\u00f3ln\u0105 zawarto\u015b\u0107 polifenoli oraz zdolno\u015b\u0107 zmiatania wolnych rodnik\u00f3w z rodnikiem DPPH. Stwierdzono zawarto\u015b\u0107 polifenoli og\u00f3\u0142em na poziomie 10,7-32,34mg GAE\/g produktu oraz aktywno\u015b\u0107 antyutleniaj\u0105ca z wolnym rodnikiem DPPH na poziomie oko\u0142o 80%.<\/p>\n<blockquote><p><!--more--><br \/>\nW badaniach stwierdzono, i\u017c pieprz czarny ziarnisty mo\u017ce by\u0107 potencjalnym \u017ar\u00f3d\u0142em naturalnych substancji przeciwutleniaj\u0105cych.<br \/>\nUzyskane wyniki og\u00f3lnej zawarto\u015bci polifenoli w badanych pr\u00f3bkach pieprzu czarnego ziarnistego s\u0105 zr\u00f3\u017cnicowane i zale\u017cne od producenta. Wszystkie badane pr\u00f3bki pieprzu czarnego ziarnistego charakteryzowa\u0142y si\u0119 wysok\u0105 zdolno\u015bci\u0105 zmiatania rodnika DPPH. Aktywno\u015b\u0107 antyutleniaj\u0105ca wynosi\u0142a oko\u0142o 80% w przypadku wszystkich badanych pr\u00f3bek.<\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pieprz czarny poza powszechnie znanym dzia\u0142aniem przyprawowym ma udokumentowane w\u0142a\u015bciwo\u015bci przeciwutleniaj\u0105ce. W pracy oceniono w\u0142a\u015bciwo\u015bci przeciwutleniaj\u0105ce pieprzu pochodz\u0105cego z rynku oraz prosto z \u0142adowni portowych. Oceniono og\u00f3ln\u0105 zawarto\u015b\u0107 polifenoli oraz [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1654,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[257,495],"tags":[36,424,427,418,423],"class_list":["post-1653","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-naukowe","category-streszczenia","tag-antyoksydant","tag-joanna-newerli-guz","tag-piper-nigrum-l","tag-piperine","tag-piperyna"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 4.9.8 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Pieprz czarny poza powszechnie znanym dzia\u0142aniem przyprawowym ma udokumentowane w\u0142a\u015bciwo\u015bci przeciwutleniaj\u0105ce. W pracy oceniono w\u0142a\u015bciwo\u015bci przeciwutleniaj\u0105ce pieprzu pochodz\u0105cego z rynku oraz prosto z \u0142adowni portowych. Oceniono og\u00f3ln\u0105 zawarto\u015b\u0107 polifenoli oraz zdolno\u015b\u0107 zmiatania wolnych rodnik\u00f3w z rodnikiem DPPH. Stwierdzono zawarto\u015b\u0107 polifenoli og\u00f3\u0142em na poziomie 10,7-32,34mg GAE\/g produktu oraz aktywno\u015b\u0107 antyutleniaj\u0105ca z wolnym rodnikiem DPPH na poziomie\" \/>\n\t<meta name=\"robots\" content=\"max-image-preview:large\" \/>\n\t<meta name=\"author\" content=\"Eco Supplements - O nas\"\/>\n\t<meta name=\"keywords\" content=\"antyoksydant,joanna newerli-guz,piper nigrum l,piperine,piperyna\" \/>\n\t<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/naukowe\/wlasciwosci-przeciwutleniajace-przypraw-na-przykladzie-pieprzu-czarnego-piper-nigrum-l\/\" \/>\n\t<meta name=\"generator\" content=\"All in One SEO (AIOSEO) 4.9.8\" \/>\n\t\t<script type=\"application\/ld+json\" class=\"aioseo-schema\">\n\t\t\t{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/eco-supplements.com\\\/pl\\\/naukowe\\\/wlasciwosci-przeciwutleniajace-przypraw-na-przykladzie-pieprzu-czarnego-piper-nigrum-l\\\/#article\",\"name\":\"W\\u0142a\\u015bciwo\\u015bci przeciwutleniaj\\u0105ce przypraw na przyk\\u0142adzie pieprzu czarnego Piper Nigrum L.\",\"headline\":\"W\\u0142a\\u015bciwo\\u015bci przeciwutleniaj\\u0105ce przypraw na przyk\\u0142adzie pieprzu czarnego Piper Nigrum L.\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/eco-supplements.com\\\/pl\\\/author\\\/admin\\\/#author\"},\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/eco-supplements.com\\\/pl\\\/#organization\"},\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"url\":\"https:\\\/\\\/eco-supplements.com\\\/pl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2016\\\/04\\\/W\\u0142a\\u015bciwo\\u015bci-przeciwutleniaj\\u0105ce-przypraw-na-przyk\\u0142adzie-pieprzu-czarnego-Piper-Nigrum-L.jpg\",\"width\":1200,\"height\":800,\"caption\":\"W\\u0142a\\u015bciwo\\u015bci przeciwutleniaj\\u0105ce przypraw na przyk\\u0142adzie pieprzu czarnego Piper Nigrum L.\"},\"datePublished\":\"2016-04-03T00:58:45+02:00\",\"dateModified\":\"2017-03-06T00:46:50+01:00\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"commentCount\":1,\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/eco-supplements.com\\\/pl\\\/naukowe\\\/wlasciwosci-przeciwutleniajace-przypraw-na-przykladzie-pieprzu-czarnego-piper-nigrum-l\\\/#webpage\"},\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/eco-supplements.com\\\/pl\\\/naukowe\\\/wlasciwosci-przeciwutleniajace-przypraw-na-przykladzie-pieprzu-czarnego-piper-nigrum-l\\\/#webpage\"},\"articleSection\":\"Naukowe, Streszczenia, antyoksydant, Joanna Newerli-Guz, Piper nigrum L, piperine, piperyna\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/eco-supplements.com\\\/pl\\\/naukowe\\\/wlasciwosci-przeciwutleniajace-przypraw-na-przykladzie-pieprzu-czarnego-piper-nigrum-l\\\/#breadcrumblist\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/eco-supplements.com\\\/pl#listItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/eco-supplements.com\\\/pl\",\"nextItem\":{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/eco-supplements.com\\\/pl\\\/naukowe\\\/#listItem\",\"name\":\"Naukowe\"}},{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/eco-supplements.com\\\/pl\\\/naukowe\\\/#listItem\",\"position\":2,\"name\":\"Naukowe\",\"item\":\"https:\\\/\\\/eco-supplements.com\\\/pl\\\/naukowe\\\/\",\"nextItem\":{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/eco-supplements.com\\\/pl\\\/naukowe\\\/wlasciwosci-przeciwutleniajace-przypraw-na-przykladzie-pieprzu-czarnego-piper-nigrum-l\\\/#listItem\",\"name\":\"W\\u0142a\\u015bciwo\\u015bci przeciwutleniaj\\u0105ce przypraw na przyk\\u0142adzie pieprzu czarnego Piper Nigrum L.\"},\"previousItem\":{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/eco-supplements.com\\\/pl#listItem\",\"name\":\"Home\"}},{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/eco-supplements.com\\\/pl\\\/naukowe\\\/wlasciwosci-przeciwutleniajace-przypraw-na-przykladzie-pieprzu-czarnego-piper-nigrum-l\\\/#listItem\",\"position\":3,\"name\":\"W\\u0142a\\u015bciwo\\u015bci przeciwutleniaj\\u0105ce przypraw na przyk\\u0142adzie pieprzu czarnego Piper Nigrum L.\",\"previousItem\":{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/eco-supplements.com\\\/pl\\\/naukowe\\\/#listItem\",\"name\":\"Naukowe\"}}]},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/eco-supplements.com\\\/pl\\\/#organization\",\"name\":\"Telestudent Sp. z o.o.\",\"description\":\"Najlepsze suplementy diety dla Ciebie\",\"url\":\"https:\\\/\\\/eco-supplements.com\\\/pl\\\/\",\"telephone\":\"+48523645754\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"url\":\"https:\\\/\\\/eco-supplements.com\\\/pl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/07\\\/Eco_Supplements_Com.jpg\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/eco-supplements.com\\\/pl\\\/naukowe\\\/wlasciwosci-przeciwutleniajace-przypraw-na-przykladzie-pieprzu-czarnego-piper-nigrum-l\\\/#organizationLogo\",\"width\":300,\"height\":300},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/eco-supplements.com\\\/pl\\\/naukowe\\\/wlasciwosci-przeciwutleniajace-przypraw-na-przykladzie-pieprzu-czarnego-piper-nigrum-l\\\/#organizationLogo\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/eco-supplements.com\\\/pl\\\/author\\\/admin\\\/#author\",\"url\":\"https:\\\/\\\/eco-supplements.com\\\/pl\\\/author\\\/admin\\\/\",\"name\":\"Eco Supplements - O nas\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/eco-supplements.com\\\/pl\\\/naukowe\\\/wlasciwosci-przeciwutleniajace-przypraw-na-przykladzie-pieprzu-czarnego-piper-nigrum-l\\\/#authorImage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/3210b5a6c6faee8f2b033b127ad961d81feb8fef96d88b9df4b2066230907482?s=96&d=mm&r=g\",\"width\":96,\"height\":96,\"caption\":\"Eco Supplements - O nas\"}},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/eco-supplements.com\\\/pl\\\/naukowe\\\/wlasciwosci-przeciwutleniajace-przypraw-na-przykladzie-pieprzu-czarnego-piper-nigrum-l\\\/#webpage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/eco-supplements.com\\\/pl\\\/naukowe\\\/wlasciwosci-przeciwutleniajace-przypraw-na-przykladzie-pieprzu-czarnego-piper-nigrum-l\\\/\",\"name\":\"W\\u0142a\\u015bciwo\\u015bci przeciwutleniaj\\u0105ce przypraw na przyk\\u0142adzie pieprzu czarnego Piper Nigrum L.\",\"description\":\"Pieprz czarny poza powszechnie znanym dzia\\u0142aniem przyprawowym ma udokumentowane w\\u0142a\\u015bciwo\\u015bci przeciwutleniaj\\u0105ce. W pracy oceniono w\\u0142a\\u015bciwo\\u015bci przeciwutleniaj\\u0105ce pieprzu pochodz\\u0105cego z rynku oraz prosto z \\u0142adowni portowych. Oceniono og\\u00f3ln\\u0105 zawarto\\u015b\\u0107 polifenoli oraz zdolno\\u015b\\u0107 zmiatania wolnych rodnik\\u00f3w z rodnikiem DPPH. Stwierdzono zawarto\\u015b\\u0107 polifenoli og\\u00f3\\u0142em na poziomie 10,7-32,34mg GAE\\\/g produktu oraz aktywno\\u015b\\u0107 antyutleniaj\\u0105ca z wolnym rodnikiem DPPH na poziomie\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/eco-supplements.com\\\/pl\\\/#website\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/eco-supplements.com\\\/pl\\\/naukowe\\\/wlasciwosci-przeciwutleniajace-przypraw-na-przykladzie-pieprzu-czarnego-piper-nigrum-l\\\/#breadcrumblist\"},\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/eco-supplements.com\\\/pl\\\/author\\\/admin\\\/#author\"},\"creator\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/eco-supplements.com\\\/pl\\\/author\\\/admin\\\/#author\"},\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"url\":\"https:\\\/\\\/eco-supplements.com\\\/pl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2016\\\/04\\\/W\\u0142a\\u015bciwo\\u015bci-przeciwutleniaj\\u0105ce-przypraw-na-przyk\\u0142adzie-pieprzu-czarnego-Piper-Nigrum-L.jpg\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/eco-supplements.com\\\/pl\\\/naukowe\\\/wlasciwosci-przeciwutleniajace-przypraw-na-przykladzie-pieprzu-czarnego-piper-nigrum-l\\\/#mainImage\",\"width\":1200,\"height\":800,\"caption\":\"W\\u0142a\\u015bciwo\\u015bci przeciwutleniaj\\u0105ce przypraw na przyk\\u0142adzie pieprzu czarnego Piper Nigrum L.\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/eco-supplements.com\\\/pl\\\/naukowe\\\/wlasciwosci-przeciwutleniajace-przypraw-na-przykladzie-pieprzu-czarnego-piper-nigrum-l\\\/#mainImage\"},\"datePublished\":\"2016-04-03T00:58:45+02:00\",\"dateModified\":\"2017-03-06T00:46:50+01:00\"},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/eco-supplements.com\\\/pl\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/eco-supplements.com\\\/pl\\\/\",\"name\":\"Eco-Supplements.com - Najlepsze suplementy diety dla Ciebie\",\"description\":\"Najlepsze suplementy diety dla Ciebie\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/eco-supplements.com\\\/pl\\\/#organization\"}}]}\n\t\t<\/script>\n\t\t<!-- All in One SEO -->\n\n","aioseo_head_json":{"title":"W\u0142a\u015bciwo\u015bci przeciwutleniaj\u0105ce przypraw na przyk\u0142adzie pieprzu czarnego Piper Nigrum L.","description":"Pieprz czarny poza powszechnie znanym dzia\u0142aniem przyprawowym ma udokumentowane w\u0142a\u015bciwo\u015bci przeciwutleniaj\u0105ce. W pracy oceniono w\u0142a\u015bciwo\u015bci przeciwutleniaj\u0105ce pieprzu pochodz\u0105cego z rynku oraz prosto z \u0142adowni portowych. Oceniono og\u00f3ln\u0105 zawarto\u015b\u0107 polifenoli oraz zdolno\u015b\u0107 zmiatania wolnych rodnik\u00f3w z rodnikiem DPPH. Stwierdzono zawarto\u015b\u0107 polifenoli og\u00f3\u0142em na poziomie 10,7-32,34mg GAE\/g produktu oraz aktywno\u015b\u0107 antyutleniaj\u0105ca z wolnym rodnikiem DPPH na poziomie","canonical_url":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/naukowe\/wlasciwosci-przeciwutleniajace-przypraw-na-przykladzie-pieprzu-czarnego-piper-nigrum-l\/","robots":"max-image-preview:large","keywords":"antyoksydant,joanna newerli-guz,piper nigrum l,piperine,piperyna","webmasterTools":{"miscellaneous":""},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/naukowe\/wlasciwosci-przeciwutleniajace-przypraw-na-przykladzie-pieprzu-czarnego-piper-nigrum-l\/#article","name":"W\u0142a\u015bciwo\u015bci przeciwutleniaj\u0105ce przypraw na przyk\u0142adzie pieprzu czarnego Piper Nigrum L.","headline":"W\u0142a\u015bciwo\u015bci przeciwutleniaj\u0105ce przypraw na przyk\u0142adzie pieprzu czarnego Piper Nigrum L.","author":{"@id":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/author\/admin\/#author"},"publisher":{"@id":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/#organization"},"image":{"@type":"ImageObject","url":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/W\u0142a\u015bciwo\u015bci-przeciwutleniaj\u0105ce-przypraw-na-przyk\u0142adzie-pieprzu-czarnego-Piper-Nigrum-L.jpg","width":1200,"height":800,"caption":"W\u0142a\u015bciwo\u015bci przeciwutleniaj\u0105ce przypraw na przyk\u0142adzie pieprzu czarnego Piper Nigrum L."},"datePublished":"2016-04-03T00:58:45+02:00","dateModified":"2017-03-06T00:46:50+01:00","inLanguage":"pl-PL","commentCount":1,"mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/naukowe\/wlasciwosci-przeciwutleniajace-przypraw-na-przykladzie-pieprzu-czarnego-piper-nigrum-l\/#webpage"},"isPartOf":{"@id":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/naukowe\/wlasciwosci-przeciwutleniajace-przypraw-na-przykladzie-pieprzu-czarnego-piper-nigrum-l\/#webpage"},"articleSection":"Naukowe, Streszczenia, antyoksydant, Joanna Newerli-Guz, Piper nigrum L, piperine, piperyna"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/naukowe\/wlasciwosci-przeciwutleniajace-przypraw-na-przykladzie-pieprzu-czarnego-piper-nigrum-l\/#breadcrumblist","itemListElement":[{"@type":"ListItem","@id":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl#listItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl","nextItem":{"@type":"ListItem","@id":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/naukowe\/#listItem","name":"Naukowe"}},{"@type":"ListItem","@id":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/naukowe\/#listItem","position":2,"name":"Naukowe","item":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/naukowe\/","nextItem":{"@type":"ListItem","@id":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/naukowe\/wlasciwosci-przeciwutleniajace-przypraw-na-przykladzie-pieprzu-czarnego-piper-nigrum-l\/#listItem","name":"W\u0142a\u015bciwo\u015bci przeciwutleniaj\u0105ce przypraw na przyk\u0142adzie pieprzu czarnego Piper Nigrum L."},"previousItem":{"@type":"ListItem","@id":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl#listItem","name":"Home"}},{"@type":"ListItem","@id":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/naukowe\/wlasciwosci-przeciwutleniajace-przypraw-na-przykladzie-pieprzu-czarnego-piper-nigrum-l\/#listItem","position":3,"name":"W\u0142a\u015bciwo\u015bci przeciwutleniaj\u0105ce przypraw na przyk\u0142adzie pieprzu czarnego Piper Nigrum L.","previousItem":{"@type":"ListItem","@id":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/naukowe\/#listItem","name":"Naukowe"}}]},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/#organization","name":"Telestudent Sp. z o.o.","description":"Najlepsze suplementy diety dla Ciebie","url":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/","telephone":"+48523645754","logo":{"@type":"ImageObject","url":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Eco_Supplements_Com.jpg","@id":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/naukowe\/wlasciwosci-przeciwutleniajace-przypraw-na-przykladzie-pieprzu-czarnego-piper-nigrum-l\/#organizationLogo","width":300,"height":300},"image":{"@id":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/naukowe\/wlasciwosci-przeciwutleniajace-przypraw-na-przykladzie-pieprzu-czarnego-piper-nigrum-l\/#organizationLogo"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/author\/admin\/#author","url":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/author\/admin\/","name":"Eco Supplements - O nas","image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/naukowe\/wlasciwosci-przeciwutleniajace-przypraw-na-przykladzie-pieprzu-czarnego-piper-nigrum-l\/#authorImage","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3210b5a6c6faee8f2b033b127ad961d81feb8fef96d88b9df4b2066230907482?s=96&d=mm&r=g","width":96,"height":96,"caption":"Eco Supplements - O nas"}},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/naukowe\/wlasciwosci-przeciwutleniajace-przypraw-na-przykladzie-pieprzu-czarnego-piper-nigrum-l\/#webpage","url":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/naukowe\/wlasciwosci-przeciwutleniajace-przypraw-na-przykladzie-pieprzu-czarnego-piper-nigrum-l\/","name":"W\u0142a\u015bciwo\u015bci przeciwutleniaj\u0105ce przypraw na przyk\u0142adzie pieprzu czarnego Piper Nigrum L.","description":"Pieprz czarny poza powszechnie znanym dzia\u0142aniem przyprawowym ma udokumentowane w\u0142a\u015bciwo\u015bci przeciwutleniaj\u0105ce. W pracy oceniono w\u0142a\u015bciwo\u015bci przeciwutleniaj\u0105ce pieprzu pochodz\u0105cego z rynku oraz prosto z \u0142adowni portowych. Oceniono og\u00f3ln\u0105 zawarto\u015b\u0107 polifenoli oraz zdolno\u015b\u0107 zmiatania wolnych rodnik\u00f3w z rodnikiem DPPH. Stwierdzono zawarto\u015b\u0107 polifenoli og\u00f3\u0142em na poziomie 10,7-32,34mg GAE\/g produktu oraz aktywno\u015b\u0107 antyutleniaj\u0105ca z wolnym rodnikiem DPPH na poziomie","inLanguage":"pl-PL","isPartOf":{"@id":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/#website"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/naukowe\/wlasciwosci-przeciwutleniajace-przypraw-na-przykladzie-pieprzu-czarnego-piper-nigrum-l\/#breadcrumblist"},"author":{"@id":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/author\/admin\/#author"},"creator":{"@id":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/author\/admin\/#author"},"image":{"@type":"ImageObject","url":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/W\u0142a\u015bciwo\u015bci-przeciwutleniaj\u0105ce-przypraw-na-przyk\u0142adzie-pieprzu-czarnego-Piper-Nigrum-L.jpg","@id":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/naukowe\/wlasciwosci-przeciwutleniajace-przypraw-na-przykladzie-pieprzu-czarnego-piper-nigrum-l\/#mainImage","width":1200,"height":800,"caption":"W\u0142a\u015bciwo\u015bci przeciwutleniaj\u0105ce przypraw na przyk\u0142adzie pieprzu czarnego Piper Nigrum L."},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/naukowe\/wlasciwosci-przeciwutleniajace-przypraw-na-przykladzie-pieprzu-czarnego-piper-nigrum-l\/#mainImage"},"datePublished":"2016-04-03T00:58:45+02:00","dateModified":"2017-03-06T00:46:50+01:00"},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/#website","url":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/","name":"Eco-Supplements.com - Najlepsze suplementy diety dla Ciebie","description":"Najlepsze suplementy diety dla Ciebie","inLanguage":"pl-PL","publisher":{"@id":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/#organization"}}]}},"aioseo_meta_data":{"post_id":"1653","title":null,"description":null,"keywords":null,"keyphrases":null,"primary_term":null,"canonical_url":null,"og_title":null,"og_description":null,"og_object_type":"default","og_image_type":"default","og_image_url":null,"og_image_width":null,"og_image_height":null,"og_image_custom_url":null,"og_image_custom_fields":null,"og_video":null,"og_custom_url":null,"og_article_section":null,"og_article_tags":null,"twitter_use_og":false,"twitter_card":"default","twitter_image_type":"default","twitter_image_url":null,"twitter_image_custom_url":null,"twitter_image_custom_fields":null,"twitter_title":null,"twitter_description":null,"schema":{"blockGraphs":[],"customGraphs":[],"default":{"data":{"Article":[],"Course":[],"Dataset":[],"FAQPage":[],"Movie":[],"Person":[],"Product":[],"ProductReview":[],"Car":[],"Recipe":[],"Service":[],"SoftwareApplication":[],"WebPage":[]},"graphName":"","isEnabled":true},"graphs":[]},"schema_type":null,"schema_type_options":null,"pillar_content":false,"robots_default":true,"robots_noindex":false,"robots_noarchive":false,"robots_nosnippet":false,"robots_nofollow":false,"robots_noimageindex":false,"robots_noodp":false,"robots_notranslate":false,"robots_max_snippet":null,"robots_max_videopreview":null,"robots_max_imagepreview":"large","priority":null,"frequency":null,"local_seo":null,"limit_modified_date":false,"created":"2020-12-21 12:18:28","updated":"2022-10-05 02:00:25","ai":null,"breadcrumb_settings":null,"seo_analyzer_scan_date":null},"aioseo_breadcrumb":"<div class=\"aioseo-breadcrumbs\"><span class=\"aioseo-breadcrumb\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\" title=\"Home\">Home<\/a>\n\t\t<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb-separator\">&raquo;<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/naukowe\/\" title=\"Naukowe\">Naukowe<\/a>\n\t\t<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb-separator\">&raquo;<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb\">\n\t\t\tW\u0142a\u015bciwo\u015bci przeciwutleniaj\u0105ce przypraw na przyk\u0142adzie pieprzu czarnego Piper Nigrum L.\n\t\t<\/span><\/div>","aioseo_breadcrumb_json":[{"label":"Home","link":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl"},{"label":"Naukowe","link":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/naukowe\/"},{"label":"W\u0142a\u015bciwo\u015bci przeciwutleniaj\u0105ce przypraw na przyk\u0142adzie pieprzu czarnego Piper Nigrum L.","link":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/naukowe\/wlasciwosci-przeciwutleniajace-przypraw-na-przykladzie-pieprzu-czarnego-piper-nigrum-l\/"}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1653","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1653"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1653\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1656,"href":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1653\/revisions\/1656"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1654"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1653"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1653"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1653"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}