{"id":4511,"date":"2016-11-08T01:44:13","date_gmt":"2016-11-08T00:44:13","guid":{"rendered":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/?p=4511"},"modified":"2017-05-30T01:37:23","modified_gmt":"2017-05-29T23:37:23","slug":"kwas-chlorogenowy-chlorogenic-acid","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/organiczne-zwiazki-chemiczne\/kwas-chlorogenowy-chlorogenic-acid\/","title":{"rendered":"Kwas chlorogenowy (chlorogenic acid)"},"content":{"rendered":"

Kwas chlorogenowy (kwas 5`-kawoilochinowy, chlorogenic acid, C16<\/sub>H18<\/sub>O9<\/sub>) \u2013 organiczny zwi\u0105zek chemiczny z grupy polifenoli, ester kwasu chinowego i kwasu kawowego. Kwas chlorogenowy jest naturalnym przeciwutleniaczem. Kwas chlorogenowy powstaje w wyniku po\u0142\u0105czenia grupy karboksylowej kwasu kawowego z grup\u0105 fenolow\u0105 kwasu chinowego. Wyst\u0119puje on w do\u015b\u0107 du\u017cych ilo\u015bciach w\u00a0zielonych li\u015bciach i owocach kawowca – surowe ziarno zawiera 60000 mg\/kg, kawie (Coffea robusta<\/em>) – napar z kawy zawiera 500 mg\/dm3, yerba mate, owocach aronii i czarnej jagody, owocach i li\u015bciach morwy oraz w przyprawach zio\u0142owych.<\/p>\n

<\/p>\n

Dzia\u0142anie kwasu chlorogenowego<\/h2>\n

Kwas chlorogenowy jako naturalny przeciwutleniacz \u2013 ma w\u0142a\u015bciwo\u015bci antyoksydacyjne, zatrzymuje wch\u0142anianie cukr\u00f3w w przewodzie pokarmowym. Sprawia, \u017ce organizm zaczyna szybko si\u0119ga\u0107 do zapas\u00f3w t\u0142uszczu i je spala\u0107, by uzyska\u0107 energi\u0119. Dodatkowo ma w\u0142a\u015bciwo\u015bci przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe i przeciwgrzybiczne. Wykazuje du\u017c\u0105 skuteczno\u015b\u0107 jako \u015brodek ochronny kom\u00f3rek w\u0105troby przeciwko zatruciu tetrachlorkiem w\u0119gla oraz izotopami kobaltu i kadmu. Kwas chlorogenowy jest r\u00f3wnie\u017c \u015brodkiem przeciwzapalnym, wykazuje w\u0142a\u015bciwo\u015bci \u017c\u00f3\u0142ciop\u0119dne, hamuje przemiany kwasu \u03b3-aminomas\u0142owego (GABA) w o\u015brodkowym uk\u0142adzie nerwowym. Pobudza te\u017c aktywno\u015b\u0107 metaboliczn\u0105 w\u0105troby, kt\u00f3ra spala wi\u0119cej t\u0142uszczu. Mo\u017ce spowalnia\u0107 wydzielanie glukozy do uk\u0142adu krwiono\u015bnego po posi\u0142ku. Zwi\u0119ksza r\u00f3wnie\u017c czu\u0142o\u015b\u0107 kom\u00f3rek na insulin\u0119. Z uwagi na wymienione cechy, sprzedawany jest w niekt\u00f3rych krajach, jako suplement diety w formie wyizolowanej lub w postaci ekstraktu z zielonej kawy (green coffee extract – GCE).<\/p>\n

Kwas chlorogenowy a odchudzanie<\/h2>\n

Dzi\u0119ki swoim w\u0142a\u015bciwo\u015bciom uznawany jest za tzw. spalacz t\u0142uszczu. Badania naukowe potwierdzaj\u0105 jego skuteczno\u015b\u0107 w walce z nadwag\u0105 ale najlepsze efekty uzyskuje si\u0119 przy jednoczesnej zmianie diety i zwi\u0119kszeniu aktywno\u015bci fizycznej. W przypadku odstawienia suplementacji kwasem chlorogenowym mo\u017ce wyst\u0105pi\u0107 efekt ponownego wzrostu masy cia\u0142a.<\/p>\n

 <\/p>\n

\n

Przypisy<\/h3>\n
    \n
  1. CHLOROGENIC ACID – https:\/\/pubchem.ncbi.nlm.nih.gov\/compound\/1794427<\/a><\/span>.<\/small><\/li>\n
  2. CAS Registry Number: 327-97-9 – http:\/\/www.commonchemistry.org\/ChemicalDetail.aspx?ref=327-97-9<\/a><\/span>.<\/small><\/li>\n
  3. Chlorogenic acid – http:\/\/www.chemspider.com\/Chemical-Structure.1405788.html?rid=041d60f9-b78b-4df9-9e2b-8a865a147a45<\/a><\/span>.<\/small><\/li>\n
  4. Parus, Anna. „Przeciwutleniaj\u0105ce i farmakologiczne w\u0142a\u015bciwo\u015bci kwas\u00f3w fenolowych.”<\/a><\/span> Post\u0119py Fitoterapii 1.14 (2013): 48-53.<\/small><\/li>\n
  5. Du, Wen-Yuan, et al. „High-dose chlorogenic acid induces inflammation reactions and oxidative stress injury in rats without implication of mast cell degranulation.”<\/a><\/span> Journal of ethnopharmacology 147.1 (2013): 74-83.<\/small><\/li>\n
  6. Meng, Shengxi, et al. „Roles of chlorogenic acid on regulating glucose and lipids metabolism: a review.”<\/a><\/span> Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine 2013 (2013).<\/small><\/li>\n
  7. Mubarak, Aidilla, et al. „Supplementation of a high-fat diet with chlorogenic acid is associated with insulin resistance and hepatic lipid accumulation in mice.”<\/a><\/span> Journal of agricultural and food chemistry 61.18 (2013): 4371-4378.<\/small><\/li>\n
  8. Dr J. Ko\u0142odziejczyk-Czepas, mgr M. Szejk, lic. A. Pawlak, dr hab. H.M. \u017bbikowska, „W\u0142a\u015bciwo\u015bci przeciwutleniaj\u0105ce kwasu kawowego i jego pochodnych”<\/a><\/span>, \u017bYWNO\u015a\u0106. Nauka. Technologia. Jako\u015b\u0107, 2015, 3 (100), 5 \u2013 17. „Kwas chlorogenowy ma charakter depsydu \u2013 w zwi\u0105zku tym kwas kawowy jest po\u0142\u0105czony przez grup\u0119 karboksylow\u0105 z grup\u0105 fenolow\u0105 kwasu chinowego. Wyst\u0119puje g\u0142\u00f3wnie w zielonych li\u015bciach i owocach kawowca, g\u0142ogu, karczocha, a tak\u017ce w popularnych warzywach, takich jak: sa\u0142ata, pomidory, ziemniaki, seler. Badania epidemiologiczne wykaza\u0142y, \u017ce spo\u017cycie kwasu chlorogenowego jako sk\u0142adnika kawy obni\u017ca poziom biomarkera wczesnej fazy stresu oksydacyjnego, jakim jest transpeptydaza \u03b3-glutamylowa.<\/em>„<\/small><\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Kwas chlorogenowy (kwas 5`-kawoilochinowy, chlorogenic acid, C16H18O9) \u2013 organiczny zwi\u0105zek chemiczny z grupy polifenoli, ester kwasu chinowego i kwasu kawowego. Kwas chlorogenowy jest naturalnym przeciwutleniaczem. Kwas chlorogenowy powstaje w wyniku […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1349,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[808],"tags":[1349,1345,1344,1329,1350,1326,26,1327,1348,5,1343,1347,20,1346,1351,81,136,596,19],"class_list":["post-4511","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-organiczne-zwiazki-chemiczne","tag-aronia","tag-c16h18o9","tag-chlorogenic-acid","tag-coffea-robusta","tag-czarna-jagoda","tag-ekstrakt-z-zielonej-kawy","tag-green-coffee","tag-green-coffee-extract","tag-kakaowiec","tag-kawa","tag-kwas-5-kawoilochinowy","tag-kwas-chinowy","tag-kwas-chlorogenowy","tag-kwas-kawowy","tag-morwa","tag-odchudzanie","tag-przeciwutleniacze","tag-yerba-mate","tag-zielona-kawa"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4511","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4511"}],"version-history":[{"count":14,"href":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4511\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6970,"href":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4511\/revisions\/6970"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1349"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4511"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4511"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4511"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}