{"id":5258,"date":"2017-01-24T01:29:56","date_gmt":"2017-01-24T00:29:56","guid":{"rendered":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/?p=5258"},"modified":"2018-08-01T03:30:12","modified_gmt":"2018-08-01T01:30:12","slug":"bakterie-zamiast-konserwantow","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/zdrowie-i-uroda\/bakterie-zamiast-konserwantow\/","title":{"rendered":"Bakterie zamiast konserwant\u00f3w (Monika Milej)"},"content":{"rendered":"<p>Bakterii najcz\u0119\u015bciej staramy si\u0119 unika\u0107. Zapominamy, \u017ce s\u0105 one nam te\u017c potrzebne. Odpowiednie bakterie dodane do \u017cywno\u015bci s\u0105 alternatyw\u0105 dla konserwant\u00f3w.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<h3>Mamy dobre i z\u0142e bakterie<\/h3>\n<blockquote>\n<div id=\"attachment_5262\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption alignleft\"><a href=\"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/Monika-Milej-Marketing-Manager-CEE-Chr.-Hansen.jpg\"><img decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-5262\" class=\"size-medium wp-image-5262\" src=\"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/Monika-Milej-Marketing-Manager-CEE-Chr.-Hansen-300x169.jpg\" alt=\"Monika Milej, Marketing Manager CEE, Chr. Hansen\" width=\"300\" height=\"169\" srcset=\"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/Monika-Milej-Marketing-Manager-CEE-Chr.-Hansen-300x169.jpg 300w, https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/Monika-Milej-Marketing-Manager-CEE-Chr.-Hansen-768x432.jpg 768w, https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/Monika-Milej-Marketing-Manager-CEE-Chr.-Hansen-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/Monika-Milej-Marketing-Manager-CEE-Chr.-Hansen.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-5262\" class=\"wp-caption-text\">Monika Milej, Marketing Manager CEE, Chr. Hansen<\/p><\/div>\n<p>Mamy dobre i z\u0142e bakterie. Jeszcze przed laty pokutowa\u0142o takie twierdzenie, \u017ce dobre bakterie to martwe bakterie. To nie prawda &#8211; m\u00f3wi newsrm tv Monika Milej, Marketing Manager CEE, Chr. Hansen. &#8211; Bakterie oczywi\u015bcie mog\u0105 by\u0107 stosowane dla ochrony zdrowia ludzi, ro\u015blin i zwierz\u0105t. Tak\u017ce mog\u0105 by\u0107 dodawane do \u017cywno\u015bci przede wszystkim po to, \u017ceby zapobiega\u0107 jej psuciu si\u0119. Jest nowy trend, kt\u00f3ry nazywamy bioprotekcj\u0105. Dodajemy bakterie wtedy, kiedy chcemy \u017ceby \u017cywno\u015b\u0107 by\u0142a \u015bwie\u017ca i zdrowa. Jeste\u015bmy w stanie za pomoc\u0105 dodania bakterii przed\u0142u\u017cy\u0107 \u015bwie\u017co\u015b\u0107 produkt\u00f3w o kilka dni. Co wa\u017cne, jest to naturalny spos\u00f3b zachowania ochrony \u017cywno\u015bci, wi\u0119c jest to alternatywa dla konserwant\u00f3w.<\/p><\/blockquote>\n<h4>Wypowied\u017a: Monika Milej, Marketing Manager CEE, Chr. Hansen.<\/h4>\n<p><iframe width=\"810\" height=\"456\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/SOWddgtjaHc?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"autoplay; encrypted-media\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>W bioprotekcji wykorzystuje si\u0119 znan\u0105 powszechnie metod\u0119 fermentacji. Innymi s\u0142owy niekt\u00f3re metabolity powsta\u0142e w procesie fermentacji wykazuj\u0105 w\u0142a\u015bciwo\u015bci hamowania niepo\u017c\u0105danej flory bakteryjnej. W\u0142a\u015bciwie prowadzona fermentacja sprzyja rozwojowi po\u017c\u0105danej flory bakteryjnej blokuj\u0105c jednocze\u015bnie rozw\u00f3j tej niepo\u017c\u0105danej, co w konsekwencji zapobiega psuciu si\u0119 \u017cywno\u015bci. \u00a0Przez tysi\u0105ce lat ludzko\u015b\u0107 stosowa\u0142a t\u0119 technik\u0119 do procesu przetwarzania \u017cywno\u015bci i jej konserwacji. Ta biologiczna metoda nie tylko poprawia warto\u015bci od\u017cywcze i smakowe \u017cywno\u015bci.<\/p>\n<blockquote><p>Dzisiaj stosujemy ten mechanizm w celu zwi\u0119kszenia trwa\u0142o\u015bci i bezpiecze\u0144stwa produkt\u00f3w mleczarskich, mi\u0119snych oraz innych gotowych do spo\u017cycia produkt\u00f3w &#8211; m\u00f3wi Ma\u0142gorzata Wodecka, dyrektor Generalna CEE, Chr Hansen.<\/p><\/blockquote>\n<p>Jak informuje producent niezale\u017cnie od produktu spo\u017cywczego, w kt\u00f3rym u\u017cyjemy bioprotekcji &#8211; zawsze podstawow\u0105 zasad\u0105 jest u\u017cycie dominuj\u0105cych \u201cdobrych\u201d bakterii w celu zahamowania i kontroli niepo\u017c\u0105danej flory bakteryjnej odpowiedzialnej za psucie si\u0119 produkt\u00f3w.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bakterii najcz\u0119\u015bciej staramy si\u0119 unika\u0107. Zapominamy, \u017ce s\u0105 one nam te\u017c potrzebne. Odpowiednie bakterie dodane do \u017cywno\u015bci s\u0105 alternatyw\u0105 dla konserwant\u00f3w.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5260,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2121,9],"tags":[1536,1537,1539,1538,566],"class_list":["post-5258","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-video","category-zdrowie-i-uroda","tag-bakterie","tag-konserwanty","tag-malgorzata-wodecka","tag-monika-milej","tag-newsrm"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5258","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5258"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5258\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9287,"href":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5258\/revisions\/9287"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5260"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5258"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5258"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5258"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}