{"id":573,"date":"2015-12-02T18:58:31","date_gmt":"2015-12-02T17:58:31","guid":{"rendered":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/?p=573"},"modified":"2018-10-27T15:55:09","modified_gmt":"2018-10-27T13:55:09","slug":"witamina-c-kwas-l-askorbinowy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/witaminy\/witamina-c-kwas-l-askorbinowy\/","title":{"rendered":"Witamina C &#8211; Kwas L-askorbinowy"},"content":{"rendered":"<p><strong>Kwas askorbinowy<\/strong> czyli <strong>witamina C<\/strong> jest to\u00a0organiczny zwi\u0105zek chemiczny z grupy nienasyconych alkoholi polihydroksylowych. Witamina C jest niezb\u0119dna do funkcjonowania wszystkim organizmom \u017cywym. Dla wielu\u00a0zwierz\u0105t oraz dla\u00a0ludzi, witamina ta musi by\u0107 dostarczana w po\u017cywieniu poniewa\u017c organizmy go nie wytwarzaj\u0105. Kwas askorbinowy jest tak\u017ce przeciwutleniaczem stosowanym jako dodatek do \u017cywno\u015bci (E300).<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/Sample_of_ascorbic_acid.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-757\" src=\"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/Sample_of_ascorbic_acid-300x164.jpg\" alt=\"kwas L-askorbinowy\" width=\"300\" height=\"164\" srcset=\"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/Sample_of_ascorbic_acid-300x164.jpg 300w, https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/Sample_of_ascorbic_acid-1024x558.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>W warunkach standardowych jest bia\u0142ym, krystalicznym cia\u0142em sta\u0142ym. Dobrze rozpuszcza si\u0119 w wodzie, roztw\u00f3r ma odczyn kwasowy.<br \/>\n<!--more--><\/p>\n<h4>Inne nazwy kwasu askorbinowego:<\/h4>\n<ul>\n<li>\u0142ac. Acidum ascorbicum;<\/li>\n<li>Przeciwutleniacze stosowane w przemy\u015ble spo\u017cywczym: E300 \u2013 kwas askorbinowy, E301 \u2013 askorbinian sodu, E302 \u2013 askorbinian wapnia, E303 \u2013 askorbinian potasu, E304 \u2013 estry kwas\u00f3w t\u0142uszczowych i kwasu askorbinowego;<\/li>\n<li>(R)-3,4-dihydroksy-5-((S)-1,2-dihydroksyetylo)furan-2(5H)-on;<\/li>\n<li>kwas askorbowy;<\/li>\n<li>2,3-didehydro-L-<i>treo<\/i>-heksono-1,4-lakton;<\/li>\n<li>3-keto-L-gulofuranolakton<\/li>\n<\/ul>\n<p>Kwas L-askorbinowy wyst\u0119puje naturalnie w wielu organizmach ro\u015blinnych i zwierz\u0119cych. W obu kr\u00f3lestwach substratem do biosyntezy tego zwi\u0105zku jest D-glukoza, jednak przebiega ona w r\u00f3\u017cny spos\u00f3b<sup><small><a href=\"#cite-1\">[1]<\/a><\/small><\/sup>.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/Witamina-C-w-owocach-i-warzywach.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-760\" src=\"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/Witamina-C-w-owocach-i-warzywach-250x300.jpg\" alt=\"Witamina C w owocach i warzywach\" width=\"250\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/Witamina-C-w-owocach-i-warzywach-250x300.jpg 250w, https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/Witamina-C-w-owocach-i-warzywach.jpg 834w\" sizes=\"(max-width: 250px) 100vw, 250px\" \/><\/a>Bogatym \u017ar\u00f3d\u0142em witaminy C s\u0105 \u015bwie\u017ce owoce i jarzyny: porzeczki, truskawki, owoce cytrusowe, kapusta, pietruszka, szpinak, rze\u017cucha, pomidory i <a href=\"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/natura\/papryka-cudowne-wlasciwosci-prozdrowotne\/\">zielona papryka<\/a>. Witamina C jest jednak produktem nietrwa\u0142ym, jej straty w procesie gotowania si\u0119gaj\u0105 50\u201370%<sup><small><a href=\"#cite-2\">[2]<\/a><\/small><\/sup>, ulega tak\u017ce utlenianiu dlatego najlepiej spo\u017cywa\u0107 warzywa i owoce \u015bwie\u017ce i surowe.<\/p>\n<p>Sprawd\u017a: <a href=\"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/witaminy\/zawartosc-witamy-c-w-owocach-i-warzywach\/\">Zawarto\u015b\u0107 witamy C w owocach i warzywach<\/a>.<\/p>\n<h3>Rola witaminy C w organi\u017amie cz\u0142owieka<\/h3>\n<p>Witamina C odgrywa bardzo istotn\u0105 rol\u0119 w funkcjonowaniu ludzkiego organizmu<sup><small><a href=\"#cite-10\">[10]<\/a><\/small><\/sup>:<\/p>\n<ul>\n<li>Zwi\u0119ksza odporno\u015b\u0107 organizmu, szczeg\u00f3lnie w okresie wzmo\u017conego wysi\u0142ku fizycznego, aktywizuje system immunologiczny.<\/li>\n<li>Wspomaga prac\u0119 uk\u0142adu krwiono\u015bnego: obni\u017ca ci\u015bnienie t\u0119cznicze krwi, rozszerza naczynia krwiono\u015bne, chroni przed mia\u017cd\u017cyc\u0105.<\/li>\n<li>Wykazuje dzia\u0142anie antyoksydacyjne<sup><small><a href=\"#cite-11\">[11]<\/a><\/small><\/sup>, gdy\u017c uczestniczy w neutralizowaniu reaktywnych form tlenu i azotu. Zapobiega dzi\u0119ki temu uszkodzeniom kom\u00f3rek i chroni ich makrocz\u0105steczki przed powstawaniem uszkodze\u0144 oksydacyjnych. Uczestniczy tak\u017ce w naprawie DNA. Usuwa wolne rodniki chroni\u0105c organizm przed zmianami nowotworowymi.<\/li>\n<li>Wspomaga produkcj\u0119 <a href=\"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/cholesterol\/\">cholesterolu<\/a> w w\u0105trobie oraz przetwarzanie go w kwasy \u017c\u00f3\u0142ciowe &#8211; podnosi poziom &#8222;dobrego cholesterolu&#8221; i obni\u017ca ten z\u0142y. Reguluje r\u00f3wnie\u017c poziom glukozy we krwi.<\/li>\n<li>Pozytywnie wp\u0142ywa na prac\u0119 uk\u0142adu nerwowego, reguluje produkcj\u0119 kortyzolu (hydrokortyzolu) hormonu steroidowego wytwarzanego przez kor\u0119 nadnerczy (tzw. hormon stresu), pomaga w koncentracji.<\/li>\n<li>Bierze udzia\u0142 w przemianach tyrozyny, syntezie steroid\u00f3w nadnerczowych. Ma r\u00f3wnie\u017c wp\u0142yw na zachowanie prawid\u0142owego potencja\u0142u oksydacyjnego w kom\u00f3rce<sup><small><a href=\"#cite-1\">[1]<\/a><\/small><\/sup>.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Rekomendowane spo\u017cycie witaminy C dla osoby doros\u0142ej wynosi od 45 do 90 mg na dob\u0119.<\/p>\n<h3>Skutki niedoboru witaminy C w organi\u017amie cz\u0142owieka<\/h3>\n<div id=\"attachment_762\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption alignright\"><a href=\"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/L-ascorbic-acid-3D-balls.png\"><img decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-762\" class=\"wp-image-762 size-medium\" src=\"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/L-ascorbic-acid-3D-balls-300x279.png\" alt=\"L-ascorbic acid 3D\" width=\"300\" height=\"279\" srcset=\"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/L-ascorbic-acid-3D-balls-300x279.png 300w, https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/L-ascorbic-acid-3D-balls-1024x953.png 1024w, https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/L-ascorbic-acid-3D-balls.png 1100w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-762\" class=\"wp-caption-text\">kwas L-askorbinowy &#8211; widok tr\u00f3jwymiarowy 3D<\/p><\/div>\n<p>Najbardziej znanym objawem niedoboru witaminy C jest szkorbut<sup><small><a href=\"#cite-3\">[3]<\/a><\/small><\/sup>, kt\u00f3rego objawami s\u0105: samoistne krwawienia, uszkodzenia naczy\u0144 krwiono\u015bnych, krwawe wybroczyny, z\u0142e gojenie i odnawianie si\u0119 ran, rozpulchnienie dzi\u0105se\u0142,\u00a0zapalenie b\u0142ony \u015bluzowej, zmiany w z\u0119bach (np. zgorzel), bolesno\u015b\u0107 staw\u00f3w i mi\u0119\u015bni, obrz\u0119ki ko\u0144czyn, os\u0142abienie, utrata apetytu, obni\u017cenie wydolno\u015bci fizycznej. Do gro\u017anych nast\u0119pstw tej choroby nale\u017c\u0105 tak\u017ce: depresja, osteoporoza, niedokrwisto\u015b\u0107 mikrocytarna niedobarwliwa, nadczynno\u015b\u0107 gruczo\u0142u tarczowego, zaburzenia neurologiczne, schorzenia \u017co\u0142\u0105dka. Mo\u017ce spowodowa\u0107 przed\u0142u\u017cenie okresu zazi\u0119bienia organizmu i trudno\u015bci w leczeniu zaka\u017ce\u0144, a tak\u017ce wt\u00f3rne infekcje. Nieleczona mo\u017ce prowadzi\u0107 nawet do \u015bmierci.<\/p>\n<h3>Skutki nadmiaru \/ przedawkowania witaminy C<\/h3>\n<p>Witamina C (kwas askorbinowy) nie jest toksyczna, ale przyjmowana w nadmiarze (dawki doustne powy\u017cej 2 g na dob\u0119) mo\u017ce wywo\u0142ywa\u0107 dolegliwo\u015bci \u017co\u0142\u0105dka (nudno\u015bci, biegunk\u0119, wymioty), wysypk\u0119 sk\u00f3rn\u0105. Po radykalnym odstawieniu mo\u017cna zaobserwowa\u0107 obni\u017cenie odporno\u015bci. Zazwyczaj jednak nadmiar witaminy wydalany jest z organizmu cz\u0142owieka wraz z moczem. W przypadku wyst\u0119powania lub stwierdzonej sk\u0142onno\u015bci do powstawania kamieni nerkowych nie zaleca si\u0119 spo\u017cywania dawek wi\u0119kszych ni\u017c 500 mg na dob\u0119. Nadmiar witaminy C przekszta\u0142ca si\u0119 w:<\/p>\n<ul>\n<li>kwas szczawiowy<sup><small><a href=\"#cite-8\">[8]<\/a><\/small><\/sup>, kt\u00f3ry w drogach moczowych wytr\u0105ca si\u0119 z wapniem, w postaci kamieni (szczawianu wapnia) lub<\/li>\n<li>kwas moczowy<sup><small><a href=\"#cite-9\">[9]<\/a><\/small><\/sup> (bia\u0142e kryszta\u0142y trudno rozpuszczalne w wodzie)<sup><small><a href=\"#cite-4\">[4]<\/a><\/small><\/sup>.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Szkodliwo\u015b\u0107 za\u017cywania wy\u017cszych ni\u017c zalecane dawek witaminy C w czasie ci\u0105\u017cy nie zosta\u0142a potwierdzona w badaniach klinicznych.<\/p>\n<h2>Megadawki witaminy C<\/h2>\n<p>Temat stosowania tzw. megadawek witaminy C budzi kontrowersje, a \u015brodowisko naukowc\u00f3w, lekarzy i os\u00f3b zajmuj\u0105cych si\u0119 metodami naturalnymi nie wypowiada si\u0119 wtej kwestii jednoznacznie. Przemys\u0142 farmaceutyczny oraz lekarze zdecydowanie odradzaj\u0105 tego typu terapi\u0119, natomiast cz\u0119\u015b\u0107 naukowc\u00f3w i lekarzy bardzo zach\u0119ca do stosowania jej w wielu bardzo gro\u017anych chorobach. Poni\u017cej przedstawiamy zdanie kilku z nich:<\/p>\n<ol>\n<li>Wed\u0142ug laureata dw\u00f3ch nagr\u00f3d Nobla pisarza, chemika i fizyka dr hab. <strong>Linusa Paulinga<\/strong><sup><small><a href=\"#cite-5\">[5]<\/a><\/small><\/sup> dzienne spo\u017cycie doros\u0142ego cz\u0142owieka powinno wynosi\u0107 od <strong>3g<\/strong> do <strong>18g<\/strong> na dob\u0119. W jednym z ostatnich przed \u015bmierci\u0105 wywiad\u00f3w m\u00f3wi m.in. :\u201dMy\u015bl\u0119, \u017ce obecnie\u00a0 mo\u017cemy ca\u0142kowicie kontrolowa\u0107 choroby uk\u0142adu kr\u0105\u017cenia, zawa\u0142y serca i wylewy\u00a0 poprzez w\u0142a\u015bciwe u\u017cycie witaminy C i lizyny. Nie tylko, \u017ce tym sposobem mo\u017cemy zapobiec chorobom uk\u0142adu kr\u0105\u017cenia, ale nawet je wyleczy\u0107. Je\u015bli nale\u017cysz do grupy o tzw. podwy\u017cszonym ryzyku choroby serca lub do\u015bwiadczy\u0142e\u015b w przesz\u0142o\u015bci zawa\u0142u serca, b\u0119dzie lepiej dla ciebie, je\u015bli zaczniesz przyjmowanie witamin\u0119 C i lizyn\u0119.(&#8230;)&#8221;.<\/li>\n<li>Wed\u0142ug dr <strong>Mathiasa Ratha<\/strong><sup><small><a href=\"#cite-6\">[6]<\/a><\/small><\/sup> brak witaminy C zwi\u0119ksza ryzyko choroby wie\u0144cowej. Zwi\u0119kszone spo\u017cycie natomiast podnosi \u00a0poziom \u201edobrego\u201d cholesterolu HDL, a usuwa nadmiar \u201ez\u0142ego\u201d LDL. Dr M. Rath zaleca\u0142 dawk\u0119 od <strong>3g<\/strong> do <strong>10g<\/strong> naturalnej witaminy C na dob\u0119. Twierdzi, \u017ce dzi\u0119ki temu mo\u017cna uzyska\u0107 odwr\u00f3cenie proces\u00f3w mia\u017cd\u017cycy. Niedob\u00f3r witaminy C prowadzi do zaburze\u0144 odporno\u015bci organizmu na zaka\u017cenia i oddzia\u0142ywanie niekt\u00f3rych toksyn. w Jej wysoki poziom \u00a0w organizmie sprzyja tworzeniu maksymalnych zasob\u00f3w glikogenu w w\u0105trobie i wzmocnieniu jej czynno\u015bci odtruwaj\u0105cych. Ma to ogromne znaczenie we wszelkich infekcjach paso\u017cytniczych (grzyby, bakterie, robaczyce), w zatruciach organizmu toksynami chemicznymi b\u0105d\u017a w przypadku wszystkich rodzaj\u00f3w wirusowego zapalenia w\u0105troby.<\/li>\n<li>Wed\u0142ug <strong>dr Clark<\/strong><sup><small><a href=\"#cite-7\">[7]<\/a><\/small><\/sup> witamina C pomaga neutralizowa\u0107 wszystkie mykotoksyny ple\u015bniowe (toksyny pochodne od grzyb\u00f3w), w tym r\u00f3wnie\u017c bardzo truj\u0105c\u0105 &#8211; aflatoksyn\u0119.<\/li>\n<li>Dr. <strong>Robert F. Cathcart<\/strong> opracowa\u0142 szczeg\u00f3\u0142owe metody leczenia wielu chor\u00f3b przy pomocy megadawek kwasu askorbinowego w tym alergii, chor\u00f3b bakteryjnych a nawet raka<sup><small><a href=\"#cite-12\">[12]<\/a><\/small><\/sup><sup><small><a href=\"#cite-13\">[13]<\/a><\/small><\/sup><sup><small><a href=\"#cite-14\">[14]<\/a><\/small><\/sup><sup><small><a href=\"#cite-15\">[15]<\/a><\/small><\/sup><sup><small><a href=\"#cite-16\">[16]<\/a><\/small><\/sup><sup><small><a href=\"#cite-17\">[17]<\/a><\/small><\/sup>.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Zwolennicy leczenia i profilaktyki przy pomocy megadawek witaminy C s\u0105 przekonani o jej sukteczno\u015bci. Przeciwnicy przestrzegaj\u0105 przed mo\u017cliwymi negatywnymi skutkami. Nadal brakuje wiarygodnych \u017ar\u00f3de\u0142 podpartych badaniami, kt\u00f3re jednoznacznie potwierdza\u0142yby lub zaprzecza\u0142y jaki wp\u0142yw na zdrowie ma przyjmowanie kwasu askorbinowego w du\u017cych dawkach.<\/p>\n<h3>Najlepsze suplementy diety z Witamin\u0105 C<\/h3>\n<ul>\n<li><a title=\"Witamina C marki Cheers \u2122\" href=\"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/witaminy\/witamina-c-marki-cheers\/\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Cheers-\u2122-Witamina-C-150x150.jpg\" alt=\"Witamina C marki Cheers \u2122\" width=\"150\" height=\"150\" class=\"alignleft size-thumbnail wp-image-9927\" srcset=\"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Cheers-\u2122-Witamina-C-150x150.jpg 150w, https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Cheers-\u2122-Witamina-C-85x85.jpg 85w\" sizes=\"(max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/> Witamina C marki Cheers \u2122<\/a> &#8211; W sk\u0142ad ka\u017cdej kapsu\u0142ki wchodzi: Ekstrakt z owoc\u00f3w dzikiej r\u00f3\u017cy (Rosa canina L.) [70% witaminy C]; otoczka kapsu\u0142ki \u2013 hydroksypropylometyloceluloza; ekstrakt z owoc\u00f3w gorzkiej pomara\u0144czy (Citrus aurantium L.) [40% witaminy C]; ekstrakt z owoc\u00f3w aceroli (Malpighia punicifolia L.) [25% witaminy C]; ekstrakt z owoc\u00f3w pomara\u0144czy s\u0142odkiej (Citrus sinensis L.) [60% bioflawonoid\u00f3w cytrusowych]; ekstrakt z nasion granatu w\u0142a\u015bciwego (Punica granatum) [40% kwasu elagowego]; m\u0105ka ry\u017cowa; dro\u017cd\u017ce wzbogacone w selen (Saccharomyces cerevisiae).<\/li>\n<li><a title=\"Witamina C 1000mg z kwiat\u00f3w dzikiej r\u00f3\u017cy\" href=\"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/zdrowie-i-uroda\/witaminy-mineraly\/witamina-c-1000-roza\/\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/vitamin_C_1000_with_rose_hips_vitabase_250_215-150x150.jpg\" alt=\"vWitamina C 1000mg z kwiat\u00f3w dzikiej r\u00f3\u017cy\" width=\"150\" height=\"150\" class=\"alignleft size-thumbnail wp-image-915\" srcset=\"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/vitamin_C_1000_with_rose_hips_vitabase_250_215-150x150.jpg 150w, https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/vitamin_C_1000_with_rose_hips_vitabase_250_215-85x85.jpg 85w\" sizes=\"(max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/> Witamina C 1000mg z kwiat\u00f3w dzikiej r\u00f3\u017cy<\/a> &#8211; Ka\u017cda kapsu\u0142ka zawiera (kwas L-askorbinowy z dzikiej r\u00f3\u017cy) &#8211; 1000 mg, [1667%].<\/li>\n<li><a title=\"PureWay-C\u00ae Witamina C 500mg + Wap\u0144 90mg\" href=\"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/zdrowie-i-uroda\/witaminy-mineraly\/pureway-c-witamina-c-500mg-wapn-90mg\/\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/vitamin-C-500-Pureway-C-vitabase-150x150.jpg\" alt=\"PureWay-C\u00ae Witamina C 500mg + Wap\u0144 90mg\" width=\"150\" height=\"150\" class=\"alignleft size-thumbnail wp-image-851\" srcset=\"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/vitamin-C-500-Pureway-C-vitabase-150x150.jpg 150w, https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/vitamin-C-500-Pureway-C-vitabase-85x85.jpg 85w\" sizes=\"(max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/> PureWay-C<sup>\u00ae<\/sup> Witamina C 500mg + Wap\u0144 90mg<\/a> &#8211;  &#8211; W sk\u0142ad ka\u017cdej tabletki wchodzi: (kwas L-askorbinowy w postaci Pure Way-C\u00ae) &#8211; 500 mg [833%], Wap\u0144 (w\u0119glan wapnia) &#8211; 90 mg [9%], Citrus Bioflavonoid Complex &#8211; 100 mg.<\/li>\n<\/ul>\n<hr \/>\n<h3 id=\"references\">Przypisy<\/h3>\n<ol>\n<li id=\"cite-1\"><small>Kwas askorbinowy &#8211; Witamina C \u2013 <span class=\"ExternalLinks\"><a href=\"https:\/\/pl.wikipedia.org\/wiki\/Kwas_askorbinowy\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">https:\/\/pl.wikipedia.org\/wiki\/Kwas_askorbinowy<\/a><\/span><\/small><\/li>\n<li id=\"cite-2\"><small>Kalina Ma\u0107kowiak, Lech Torli\u0144ski &#8211; &#8222;Wsp\u00f3\u0142czesne pogl\u0105dy na rol\u0119 witaminy C w fizjologii i patologii cz\u0142owieka&#8221;, Nowiny Lekarskie 2007, 76, 4, 349-356, Zaj\u0105c M.: &#8222;Witaminy i mikroelementy&#8221;. Wyd. Kontekst, 2000, 29\u201337, Gertig\u00a0 H.,\u00a0 Przys\u0142awski\u00a0 J.:\u00a0 &#8222;Bromatologia\u00a0 \u2013\u00a0 zarys\u00a0 nauki\u00a0 o \u017cywieniu i \u017cywno\u015bci&#8221;. Wyd. Lek. PZWL, 2006, 164-170.<\/small><\/li>\n<li id=\"cite-3\"><small> Szkorbut \u2013\u00a0 gnilec, cynga, \u0142ac. scorbutus \u2013 choroba wielonarz\u0105dowa, wywo\u0142ana niedoborem kwasu askorbinowego w po\u017cywieniu. &#8211; <span class=\"ExternalLinks\"><a href=\"http:\/\/stephenrbown.net\/scurvy1.htm\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">SCURVY: How a Surgeon, a Mariner, and a Gentleman Discovered the Greatest Medical Mystery of the Age of Sail<\/a><\/span> by Stephen R. Bown. Published by Thomas Dunne Books 2004.<br \/>\n<span class=\"ExternalLinks\"><a href=\"http:\/\/www.pubmedcentral.nih.gov\/articlerender.fcgi?artid=1139720\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">The history of scurvy &amp; vitamin C.<\/a><\/span> by Kenneth J. Carpenter. Published by Cambridge University Press 1986.<br \/>\n<\/small><\/li>\n<li id=\"cite-4\"><small>\u00a0 LK. Massey, M. Liebman, SA. Kynast-Gales. <span class=\"InternalLinks\"><a href=\"https:\/\/eco-supplements.com\/scientific\/ascorbate-increases-human-oxaluria-and-kidney-stone-risk\/\" rel=\"nofollow\">Ascorbate increases human oxaluria and kidney stone risk<\/a><\/span>. \u201eJ Nutr\u201d. 135 (7), s. 1673-1677, 2005. PMID: 15987848.<\/small><\/li>\n<li id=\"cite-5\"><small> Linus Pauling \u2013 <span class=\"ExternalLinks\"><a href=\"https:\/\/pl.wikipedia.org\/wiki\/Linus_Pauling\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">https:\/\/pl.wikipedia.org\/wiki\/Linus_Pauling<\/a><\/span>.<\/small><\/li>\n<li id=\"cite-6\"><small> Matthias Rath &#8211; <span class=\"ExternalLinks\"><a href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Matthias_Rath\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Matthias_Rath<\/a><\/span>, &#8222;Zwyci\u0119stow nad rakiem cz.1 i cz.2&#8221; &#8211; Matthias Rath Aleksandra Niedzwiedzki, ISBN: 9789076332789, ISBN: 9789076332796, Wydawca: Dr. Rath Education Services B.V., &#8222;Dlaczego zwierz\u0119ta nie dostaj\u0105 zawa\u0142\u00f3w serca tylko my ludzie&#8221; &#8211;\u00a0 Matthias Rath, Wydawca: Dr. Rath Education Services B.V., &#8222;Dowody&#8221; &#8211; Matthias Rath, ISBN: 9789076332819.<br \/>\n<\/small><\/li>\n<li id=\"cite-7\"><small>Hulda Regehr Clark &#8211; <span class=\"ExternalLinks\"><a href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Hulda_Regehr_Clark\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Hulda_Regehr_Clark<\/a><\/span>, The Three Owls Reading Method (1965\u201367), The Cure for All Cancers (1993), The Cure For HIV \/ AIDS (1993), The Cure for All Diseases (1995, ISBN 978-1-890035-01-3), The Cure For All Advanced Cancers (<span class=\"reference-text\">San Diego, CA: ProMotion Publishing, 1993<\/span>), Syncrometer Science Laboratory Manual (2000), The Prevention of all Cancers (2004), The Cure and Prevention of All Cancers (2007).<br \/>\n<\/small><\/li>\n<li id=\"cite-8\"><small>Kwas szczawiowy (kwas etanodiowy), HOOC\u2013COOH \u2013 organiczny zwi\u0105zek chemiczny, najprostszy kwas dikarboksylowy. W du\u017cych st\u0119\u017ceniach kwas szczawiowy dzia\u0142a dra\u017cni\u0105co na sk\u00f3r\u0119 i b\u0142ony \u015bluzowe, ale nawet w ilo\u015bciach spotykanych w \u017cywno\u015bci mo\u017ce by\u0107 szkodliwy \u2013 z jonami wapnia tworzy trudno rozpuszczalny szczawian wapnia, kt\u00f3ry osadza si\u0119 w postaci kamieni w nerkach. Dlatego cz\u0119ste spo\u017cywanie du\u017cych ilo\u015bci warzyw zawieraj\u0105cych ten kwas mo\u017ce by\u0107 przyczyn\u0105 kamicy nerkowej, a tak\u017ce niedoboru wapnia w organizmie.<\/small><\/li>\n<li id=\"cite-9\"><small>Kwas moczowy (2,6,8-trioksypuryna) \u2013 organiczny zwi\u0105zek chemiczny, pochodna puryny. Tworzy bia\u0142e kryszta\u0142y trudno rozpuszczalne w wodzie. St\u0119\u017cenie kwasu moczowego we krwi os\u00f3b zdrowych wynosi 180\u2013420 \u00b5mol\/l (3\u20137 mg\/dl). Z moczem wydala si\u0119 \u015brednio 500 mg kwasu moczowego w ci\u0105gu doby w postaci wolnej lub w formie soli (zale\u017cnie od pH moczu). Kwas moczowy jest trudno rozpuszczalny w wodzie i w \u015brodowisku kwa\u015bnym mo\u017ce odk\u0142ada\u0107 si\u0119 w stawach powoduj\u0105c dn\u0119 moczanow\u0105 i w nerkach tworz\u0105c kamienie moczanowe.<\/small><\/li>\n<li id=\"cite-10\"><small><span class=\"InternalLinks\"><a href=\"https:\/\/eco-supplements.com\/scientific\/vitamin-c-fact-sheet-for-health-professionals\/\" rel=\"nofollow\">Vitamin C &#8211; Fact Sheet for Health Professionals<\/a><\/span>, <span class=\"ExternalLinks\"><a href=\"https:\/\/www.nlm.nih.gov\/medlineplus\/vitaminc.html\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">https:\/\/www.nlm.nih.gov\/medlineplus\/vitaminc.html<\/a><\/span>.<br \/>\n<\/small><\/li>\n<li id=\"cite-11\"><small>Antyoksydanty &#8211; <span class=\"ExternalLinks\"><a href=\"http:\/\/www.cancer.gov\/about-cancer\/causes-prevention\/risk\/diet\/antioxidants-fact-sheet\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">http:\/\/www.cancer.gov\/about-cancer\/causes-prevention\/risk\/diet\/antioxidants-fact-sheet<\/a><\/span>, <span class=\"ExternalLinks\"><a href=\"https:\/\/www.nlm.nih.gov\/medlineplus\/antioxidants.html\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">https:\/\/www.nlm.nih.gov\/medlineplus\/antioxidants.html<\/a><\/span>.<br \/>\n<\/small><\/li>\n<li id=\"cite-12\"><small>Cathcart R.F. <span class=\"InternalLinks\"><a href=\"https:\/\/eco-supplements.com\/scientific\/the-method-of-determining-proper-doses-of-vitamin-c-for-the-treatment-of-disease-by-titrating-to-bowel-tolerance\/\" rel=\"nofollow\">The method of determining proper doses of vitamin C for the treatment of disease by titrating to bowel tolerance<\/a><\/span>. J. Orthomolecular Psychiatry, 10:125-132, 1981.<\/small><\/li>\n<li id=\"cite-13\"><small>Cathcart R.F. <span class=\"InternalLinks\"><a href=\"https:\/\/eco-supplements.com\/scientific\/vitamin-c-titrating-to-bowel-tolerance-anascorbemia-and-acute-induced-scurvy\/\" rel=\"nofollow\">Vitamin C: titrating to bowel tolerance, anascorbemia, and acute induced scurvy<\/a><\/span>. Medical Hypotheses, 7:1359-1376, 1981.<\/small><\/li>\n<li id=\"cite-14\"><small>Cathcart R.F. <span class=\"InternalLinks\"><a href=\"https:\/\/eco-supplements.com\/scientific\/vitamin-c-in-the-treatment-of-acquired-immune-deficiency-syndrome-aids\/\" rel=\"nofollow\">Vitamin C in the treatment of acquired immune deficiency syndrome (AIDS)<\/a><\/span>. Medical Hypotheses, 14(4):423-433, Aug 1984.<\/small><\/li>\n<li id=\"cite-15\"><small>Cathcart R.F. <span class=\"InternalLinks\"><a href=\"https:\/\/eco-supplements.com\/scientific\/the-vitamin-c-treatment-of-allergy-and-the-normally-unprimed-state-of-antibodies\/\" rel=\"nofollow\">The vitamin C treatment of allergy and the normally unprimed state of antibodies<\/a><\/span>. Medical Hypotheses. 1986 Nov;21(3):307-21.<\/small><\/li>\n<li id=\"cite-16\"><small>Cathcart R.F. <span class=\"InternalLinks\"><a href=\"https:\/\/eco-supplements.com\/scientific\/vitamin-c-function-in-aids-current-opinion\/\" rel=\"nofollow\">Vitamin C function in AIDS. Current Opinion<\/a><\/span>, Medical Tribune, July 13, 1983.<\/small><\/li>\n<li id=\"cite-17\"><small>Cathcart R.F. <span class=\"InternalLinks\"><a href=\"https:\/\/eco-supplements.com\/scientific\/vitamin-c-the-nontoxic-nonrate-limited-antioxidant-free-radical-scavenger\/\" rel=\"nofollow\">Vitamin C: the nontoxic, nonrate-limited, antioxidant free radical scavenger<\/a><\/span>. Medical Hypotheses, 18:61-77, 1985.<\/small><\/li>\n<\/ol>\n<hr \/>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kwas askorbinowy czyli witamina C jest to\u00a0organiczny zwi\u0105zek chemiczny z grupy nienasyconych alkoholi polihydroksylowych. Witamina C jest niezb\u0119dna do funkcjonowania wszystkim organizmom \u017cywym. Dla wielu\u00a0zwierz\u0105t oraz dla\u00a0ludzi, witamina ta musi [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":575,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[114],"tags":[115,105,539,538,116,169,170,171,172,188,25,117,190,189,186,187,185,494,24],"class_list":["post-573","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-witaminy","tag-acidum-ascorbicum","tag-cholesterol","tag-cholesterol-hdl","tag-cholesterol-ldl","tag-e300","tag-e301","tag-e302","tag-e303","tag-e304","tag-hulda-regehr-clark","tag-kwas-askorbinowy","tag-kwas-askorbowy","tag-kwas-moczowy","tag-kwas-szczawiowy","tag-linus-pauling","tag-mathias-rath","tag-megadawka-witaminy-c","tag-robert-f-cathcart","tag-witamina-c"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/573","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=573"}],"version-history":[{"count":81,"href":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/573\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10001,"href":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/573\/revisions\/10001"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/575"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=573"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=573"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=573"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}