Aktualnie stragany a\u017c uginaj\u0105 si\u0119 od warzyw i owoc\u00f3w. Wystarczy po\u015bwi\u0119ci\u0107 kilkana\u015bcie minut, by w kuchni wyczarowa\u0107 z nich pyszne i lekkostrawne dania. Podpowiadamy co warto je\u015b\u0107 latem.<\/p>\n
<\/p>\n
W upalne i s\u0142oneczne dni nie mamy ochoty na ci\u0119\u017ckostrawne posi\u0142ki i wielogodzinne gotowanie. Skorzystajmy z dar\u00f3w lata i przygotujmy z nich szybkie i smaczne posi\u0142ki, kt\u00f3re mo\u017cemy zje\u015b\u0107 np. na balkonie lub w pracy\u2026albo przygotowa\u0107 ich nieco wi\u0119cej i urz\u0105dzi\u0107 letnie przyj\u0119cie.<\/p>\n
Kiedy nie mamy ochoty na zwyk\u0142\u0105, ch\u0142odn\u0105 wod\u0119 to mo\u017cemy ugasi\u0107 pragnienie w\u0142asnor\u0119cznie ugotowanym kompotem z rabarbaru, kt\u00f3ry po sch\u0142odzeniu dos\u0142adzamy miodem lub ksylitolem. Mo\u017cemy te\u017c zmiksowa\u0107 wod\u0119 z arbuzem. R\u00f3wnie pyszne, i do tego bardziej po\u017cywne b\u0119d\u0105 owoce jagodowe zblendowane z mlekiem lub jogurtem naturalnym. A gdy sa\u0142atka z warzyw ogrodowych kojarzy nam si\u0119 ju\u017c tylko ze smacznym, ale do\u015b\u0107 nudnym posi\u0142kiem do pracy – poeksperymenujmy. Warto spr\u00f3bowa\u0107 po\u0142\u0105czenia szynki dojrzewaj\u0105cej (np. serrano lub prosciutto z kawa\u0142kami melona, albo zrobi\u0107 sa\u0142atk\u0119 z ugotowanego bobu, jajek na twardo, \u015bwie\u017cych pomidor\u00f3w i bazylii.<\/p>\n
– Nie obawiajmy si\u0119 nowych po\u0142\u0105cze\u0144 i smak\u00f3w. Arbuz z fet\u0105 i mi\u0119t\u0105, czy rukola z morel\u0105 i w\u0119dzonym twarogiem to smaczne i zdrowe po\u0142\u0105czenia. Wielbicielom bardziej tradycyjnych smak\u00f3w polecam kasz\u0119 p\u0119czak z du\u017c\u0105 ilo\u015bci\u0105 natki pietruszki, pomidorami i czerwon\u0105 cebul\u0105 \u2013 poleca Paulina Jab\u0142onka, specjalista dietetyk, kierownik ds. \u017cywienia Maczfit.<\/p><\/blockquote>\n
Letnie zupy<\/h3>\n
Wakacyjne miesi\u0105ce to przede wszystkim czas ch\u0142odnik\u00f3w. Polecamy tradycyjne, polskie smaki na bazie jogurtu i zsiad\u0142ego mleka z du\u017c\u0105 ilo\u015bci\u0105 kopru, szczypioru, og\u00f3rk\u00f3w i rzodkiewek. Gdy mamy wi\u0119cej czasu to do ww. bazy mo\u017cemy doda\u0107 jeszcze podduszon\u0105 botwin\u0119, a gdy doskwiera nam wi\u0119kszy g\u0142\u00f3d do\u0142\u00f3\u017cmy ugotowane na twardo jajko lub krewetki.<\/p>\n
Poszukiwaczom mniej oczywistych smak\u00f3w polecamy gazpacho: wystarczy upiec 1 kg pomidor\u00f3w, 2 papryki, 2 cebule i 2 z\u0105bki czosnku, po upieczeniu zdj\u0105\u0107 z warzyw sk\u00f3rki i zmiksowa\u0107 z 1 \u015bwie\u017cym og\u00f3rkiem, doprawi\u0107 sol\u0105, pieprzem, ulubionymi zio\u0142ami oraz 2 \u0142y\u017ckami oliwy z oliwek. Przed podaniem zup\u0119 nale\u017cy w\u0142o\u017cy\u0107 przynajmniej na godzin\u0119 do lod\u00f3wki.<\/p>\n
A gdy upa\u0142 na kilka dni odpu\u015bci lub po drodze do domu z\u0142apie nas deszcz, wtedy warto rozgrza\u0107 si\u0119 ciep\u0142ym kremem z broku\u0142a, cukinii, czy kalafiora. Podstaw\u0105 kremu mo\u017ce by\u0107 np. por, cebula, 2 marchewki, 2 pietruszki i seler i do tej bazy dodajmy 1 kg \u201eg\u0142\u00f3wnego, warzywnego sk\u0142adnika\u201d. Ca\u0142o\u015b\u0107 gotujemy ok 20 minut w niewielkiej ilo\u015bci wody z dodatkiem ulubionych przypraw i na koniec miksujemy blenderem.<\/p>\n