W polskiej kuchni od lat przewa\u017ca ry\u017c bia\u0142y, ceniony za delikatny smak i wszechstronno\u015bci zastosowa\u0144. To jednak tylko jedna z wielu dost\u0119pnych na naszym rynku odmian. Warto pozna\u0107 najpopularniejsze z nich, by nie tylko dostarczy\u0107 organizmowi niezb\u0119dnych warto\u015bci od\u017cywczych, ale te\u017c wprowadzi\u0107 do swojego menu nowe potrawy. Podpowiadamy, czym wyr\u00f3\u017cniaj\u0105 si\u0119 poszczeg\u00f3lne odmiany ry\u017cu.<\/p>\n
Ry\u017c bia\u0142y pochodzi z Europy i jest najpopularniejsz\u0105 w Polsce odmian\u0105 tego produktu. Zaliczamy go do ry\u017c\u00f3w d\u0142ugoziarnistych (ok. 6-7 mm d\u0142ugo\u015bci). Otrzymuje si\u0119 go przez usuni\u0119cie z ziarna wierzchnich warstw. Charakteryzuje si\u0119 tward\u0105 struktur\u0105 i \u015bnie\u017cnobia\u0142ym kolorem. Jest uwielbiany za kr\u00f3tki czas gotowania oraz delikatny aromat, komponuj\u0105cy si\u0119 z wi\u0119kszo\u015bci\u0105 potraw.<\/p>\n
Ry\u017c parboiled swoje w\u0142a\u015bciwo\u015bci zawdzi\u0119cza specjalnemu preparowaniu termicznemu, kt\u00f3re pozwala zachowa\u0107 w jego wn\u0119trzu wszystkie witaminy oraz sk\u0142adniki od\u017cywcze. Jest nieco twardsz\u0105 odmian\u0105 ry\u017cu. Podczas gotowania nabiera delikatnego z\u0142otego koloru. Pasuje do pieczeni, ryb oraz warzyw. Wykorzystuje si\u0119 go tak\u017ce w sa\u0142atkach, a nawet do produkcji deser\u00f3w.<\/p>\n
Ry\u017c ja\u015bminowy pochodzi z Azji Po\u0142udniowo-Wschodniej i stosuje si\u0119 go g\u0142\u00f3wnie w potrawach z kuchni azjatyckiej, zw\u0142aszcza z u\u017cyciem owoc\u00f3w morza czy drobiu. Jego \u015bnie\u017cnobia\u0142e ziarna przypominaj\u0105 kwiaty ja\u015bminu a podczas gotowania wydzielaj\u0105 pi\u0119kny, delikatny aromat por\u00f3wnywalny do zapachu orzech\u00f3w lub krzewu, kt\u00f3remu zawdzi\u0119cza swoj\u0105 nazw\u0119. Ta odmiana po ugotowaniu nadal pozostaje sypka i nigdy si\u0119 nie skleja.<\/p>\n
Ry\u017c dziki to tak naprawd\u0119 nasiona trawy wodnej, uprawiane oryginalnie przez Indian u wybrze\u017cy rzeki Missisipi. Bardzo d\u0142ugie ziarna maj\u0105 br\u0105zowo-czarny kolor. Ten wyszukany produkt charakteryzuje si\u0119 orzechowym zapachem i smakiem. Dobrze komponuje si\u0119 z rybami, mi\u0119sem i egzotycznymi sa\u0142atkami (np. z \u017curawin\u0105). Kombinacj\u0119 dw\u00f3ch ziaren (dziki+paraboiled) mo\u017cemy podawa\u0107 z tak wykwintnymi mi\u0119sami jak raki czy dziczyzna.<\/p>\n
Ry\u017c br\u0105zowy jest jednym z najmniej przetworzonych, a wi\u0119c najbardziej warto\u015bciowych odmian ry\u017cu. Z ziarna usuwa si\u0119 jedynie wierzchni\u0105 okryw\u0119. Gotuje si\u0119 go d\u0142u\u017cej ni\u017c pozosta\u0142e odmiany, a po ugotowaniu ry\u017c jest kleisty. Pasuje do mi\u0119s, da\u0144 sosami i da\u0144 typu casserole.<\/p>\n
W dos\u0142ownym t\u0142umaczeniu jego nazwa basmati oznacza \u201epachn\u0105cy ry\u017c\u201d. Uprawiany u podn\u00f3\u017ca Himalaj\u00f3w, w Indiach i Pakistanie, jest idealnym dodatkiem do da\u0144 kuchni indyjskiej, w tym mi\u0119s, ryb i owoc\u00f3w morza. Ry\u017c basmatki jest niezwykle sypki i lekki.<\/p>\n
Aby zapozna\u0107 si\u0119 z pe\u0142nym asortymentem niezwykle smakowitych i wszechstronnych produkt\u00f3w marki Britta zapraszamy na stron\u0119: www.britta.pl<\/a> oraz na fanpage: www.facebook.com\/HalinaiBrittaNaTropieDobregoSmaku<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" W polskiej kuchni od lat przewa\u017ca ry\u017c bia\u0142y, ceniony za delikatny smak i wszechstronno\u015bci zastosowa\u0144. To jednak tylko jedna z wielu dost\u0119pnych na naszym rynku odmian. Warto pozna\u0107 najpopularniejsze z […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":9848,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[2134,2138,650,2135,2136,2137],"class_list":["post-9845","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-zdrowie-i-uroda","tag-ryz-basmati","tag-ryz-bialy","tag-ryz-brazowy","tag-ryz-dziki","tag-ryz-jasminowy","tag-ryz-parboiled"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t