Aż 50% pracujących Polaków nie je codziennie owoców, 40% warzyw. Tak wynika z badania firmy Dailyfruits, która sprawdziła na próbie 1055 respondentów, jakie błędy żywieniowe najczęściej popełniamy.
Aż 62% Polaków zapytanych przez Dailyfruits, jest przekonanych, że zdrowo się odżywia, w rzeczywistości dieta większości z nich jest uboga pod kątem odżywczym. Analiza rzeczywistej jakości diety przeprowadzona na potrzeby badania ujawniła, ze ponad ¾ osób uważających, że zdrowo się odżywiają w istocie nie je dostatecznej ilości zdrowych produktów. Dieta uboga w poszczególne składniki odżywcze z czasem może doprowadzić do zaburzeń funkcjonowania organizmu, osłabienia odporności oraz wystąpienia wielu chorób.
Owoce i warzywa są ważnym elementem zdrowej diety, wzmacniają odporność tak ważną w czasach pandemii. Są istotnym źródłem wielu składników odżywczych, jak również błonnika, wspomagającego trawienie. Są także sprzymierzeńcami w walce ze zbędnymi kilogramami, gdyż większość warzyw i owoców ma dużą zawartość wody. Korzystnie wpływają nie tylko na nasz wygląd, ale także na samopoczucie.
Według zaleceń dietetyków, owoce i warzywa powinny być jedzone w ilości minimum 400 g dziennie w proporcji ¼ do ¾, im ich więcej tym lepiej. W pracy bez względu na miejsce jej wykonywania spędzamy średnio co najmniej 8 godzin dziennie, dlatego powinniśmy niezwłocznie włączyć owoce i warzywa do codziennego jadłospisu przebywając w pracy.
Jak wynika z badania Dailyfruits kilka razy w ciągu dnia sięga po owoce jedynie 21% pracujących Polaków, a po warzywa 26%. Z danych GUS spożycie owoców przez pracujących Polaków w 2019 r wynosiło 3,8 kg miesięcznie, a warzyw 4,4 kg. To jedyne 270 g dziennie, a absolutne minimum to 400g. I choć jest lepiej niż w poprzednich latach nadal należy kłaść ogromny nacisk na edukację i dostępność.
Optymizmem nie napawają także wyniki analizy „Towary pożądania a epidemia Covid-19” firmy GFK, która zbadała m.in. jak wyglądało spożycie zdrowej żywności np. warzyw, owoców i ryb w czasie pandemii, a przekąsek w postaci np. czekolady, ciasteczek czy chipsów. Zdrowa żywność pomimo początkowego zwyżek odnotowała spadek wydatków w 2020 roku, a zwycięzcami okazały się takie kategorie produktów jak: czekolady czy słone przekąski. Czas pandemii nie sprzyja kształtowaniu zdrowych nawyków żywieniowych Polaków. W pierwszej połowie 2020 roku znacznie wzrosły wydatki na przykład na słone przekąski o 20%, a wydatki na warzywa i owoce malały. Zwiększanie świadomości dotyczącej jakości spożywanej żywności staje się przez to ważniejsze niż kiedykolwiek.
Przeczytaj także: Co musisz wiedzieć o rybach – Agnieszka Piskała.
Magdalena Kartasińska
Witaminy i składniki mineralne zawarte w owocach i warzywach chronią nas przed infekcjami, gdyż wpływają na prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego. Spożywane w odpowiednich ilościach przeciwdziałają rozwojowi różnych chorób i wspierają utrzymanie prawidłowej masy ciała. Owoce i warzywa wspomagają koncentrację i poprawiają sprawność umysłową oraz mają pozytywny wpływ na budowanie odporności, co dostrzega coraz więcej pracodawców, którzy zamawiają je z myślą o pracownikach do zakładów pracy i biur, a niektórzy w czasach pandemii nawet na home office. Jest to nie tylko miły gest, wpływający pozytywnie na wizerunek pracodawcy w trudnych czasach, ale przede wszystkim realne działanie, realizowane z myślą o budowaniu odporności i zdrowia pracowników. – komentuje Magdalena Kartasińska, dietetyk kliniczny i kierownik działu dietetycznego Dailyfruits.
Przeczytaj także: Czy jedzenie owoców morza zwiększa naszą płodność? (Zuzanna Antecka).
Niestety wciąż aż 52% pracujących osób, jak potwierdziło badanie „Żywieniowe nawyki pracujących Polaków” wybiera słodycze w ramach przekąski między posiłkami. Najlepszą wyborem są jednak warzywa i owoce, które dostarczają dużo witamin, składników mineralnych, błonnika i wody oraz niewiele kalorii – są w stanie nasycić i nie wywołają kolejnych, rozpraszających napadów głodu.
W ostatnich latach rośnie świadomość Polaków odnośnie właściwego bilansowania diety. Moda na zdrowy i aktywny tryb życia poprawia z roku na rok nasze nawyki żywieniowe, ale spożycie owoców i warzyw jest w naszym kraju wciąż zbyt niskie. W Polsce, podobnie jak na zagranicznych rynkach coraz bardziej popularny stał się trend dostarczania świeżych owoców do miejsc pracy. Pracodawcy zaczęli zauważać, że pracownicy, którzy odżywiają się zdrowo są bardziej wydajni, zaangażowani i efektywni. Owoce i warzywa w biurze, a także z dostawą do miejsca obecnego wykonywania pracy to element pozytywnego budowania wizerunku firmy, doceniającego kapitał pracujących w niej ludzi, szczególnie w czasach pandemii. Systematyczne dostarczanie prozdrowotnych składników do naszego organizmu, jakimi są owoce i warzywa, skuteczniej pomaga budować nam odporność.
*W informacji prasowej wykorzystano dane z badania firmy Dailyfruits „Żywieniowe nawyki pracujących Polaków”, dane GUS „Mały Rocznik Statystyczny Polski 2020” oraz z analizy GFK „Towary pożądania a epidemia Covid-19”.
