Wybierz swoją wersję językową:
Katedra Dietetyki, Wydział Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji,
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie,
02-776 Warszawa, ul. Nowoursynowska 159C
Wyniki badań na temat "Ocena potencjału biologicznego i klinicznego diety paleolitycznej" przeprowadzonych przez Ł. M. Kowalski, J. Bujko (Roczniki Państwowego Zakładu Higieny 2012, 63(1): 9-15.).
Rosnąca liczba dowodów sugeruje, że pożywienie konsumowane regularnie przez większą część ewolucji naczelnych i człowieka, szczególnie w Paleolicie (2,6 – 0,01 x 10 6 lat temu), może być optymalne dla prewencji i leczenia niektórych chorób przewlekłych.
Jednakże, we współczesnych zachodnich populacjach co najmniej 70% dziennego spożycia stanowi pożywienie rzadko lub nigdy nie konsumowane przez paleolitycznych łowców-zbieraczy, włączając zboża, produkty nabiałowe oraz rafinowane cukry i wysokoprzetworzone tłuszcze. Dodatkowo, w oparciu o ostatnio opublikowane oszacowania spożycia makroskładników i kwasów tłuszczowych we Wschodnioafrykańskiej diecie paleolitycznej, diety paleolityczne w porównaniu do diet zachodnich zawierały więcej białka i długołańcuchowych wielonienasyconych kwasów tłuszczowych oraz mniej kwasu linolowego.
Badania obserwacyjne łowców-zbieraczy i innych populacji niezachodnich wspierają pogląd, że paleolityczny typ diety może zmniejszać ryzyko chorób sercowo-naczyniowych, zespołu metabolicznego, cukrzycy typu 2, nowotworów, trądziku pospolitego i krótkowzroczności. Wstępne badania interwencyjne z użyciem współczesnej diety opartej na paleolitycznych grupach pożywienia również wykazały obiecujące rezultaty z korzystnymi zmianami czynników ryzyka chorób sercowo-naczyniowych i cukrzycy.
Rosnąca liczba dowodów wspiera pogląd, że spożycie wysokoglikemicznej żywności i insulinotropowych produktów nabiałowych jest związane z patogenezą i progresją trądziku pospolitego w krajach zachodnich. W tym kontekście, wartość terapeutyczną może mieć naśladowanie cech charakterystycznych diet łowców-zbieraczy i innych niezachodnich populacji. Dodatkowo, większa liczba badań jest potrzebna do określenia wpływu gliadyny, różnych lektyn i saponin na przepuszczalność jelitową i patogenezę chorób autoimmunologicznych.
Całość opracowania "Ocena potencjału biologicznego i klinicznego diety paleolitycznej" (Ł. M. Kowalski, J. Bujko) w postaci pliku pdf:
Oryginalny tekst zaczerpniety z:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny 2012, 63(1): 9-15.
Udostępniony na licencji:
http://creativecommons.org/licenses/by-nc/3.0/pl
Tłumaczenia
| Artykuł "Ocena potencjału biologicznego i klinicznego diety paleolitycznej" w innych wersjach językowych | |
|---|---|
| Evaluation of biological and clinical potential of Paleolithic diet (Ł. M. Kowalski, J. Bujko) in English: Evaluation of biological and clinical potential of Paleolithic diet Katedra Dietetyki, Wydział Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, 02-776 Warszawa, ul. Nowoursynowska 159C | |
