Zielona herbata (fot. wikimedia)
Zielona herbata – napój przyrządzany wyłącznie z liści herbaty chińskiej (Camellia sinensis), które poddane zostały w czasie przetwarzania jedynie minimalnej oksydacji. Zielona herbata pochodzi z Chin, skąd rozpowszechniła się na inne kraje Azji, od Japonii po Środkowy Wschód.
Właściwości zielonej herbaty
Wpływ na odchudzanie
Liście zielonej herbaty. Zielona herbata zwiększa wydzielanie soków trawiennych oraz pobudza pęcherz moczowy, a tym samym ułatwia wydalanie toksyn z organizmu. Badania dowodzą, że spożywanie zielonej herbaty przyspiesza spalanie tłuszczu nawet podczas spoczynku oraz zapobiega odkładaniu się tkanki tłuszczowej.
Zielona herbata (green tea) – wspomaga spalanie kalorii, daje przypływ energii. Przyśpiesza oczyszczanie organizmu z nagromadzonych toksyn, dzięki czemu poprawia Twoje zdrowie i wygląd.
Suplementy diety na odchudzanie z Green Tea
Ekstrakt z zielonej herbaty wykorzystywany jest w takich suplementach diety jak: EcoSlim, Forskolin Diet, Hello Slim, Slimette.
Wpływ na oczyszczanie, rzucanie palenia
Zielona Herbata (green tea) – przyśpiesza oczyszczanie organizmu z nagromadzonych toksyn, dzięki czemu poprawia Twoje zdrowie i wygląd. Ekstrakt wykorzystywany jest między innymi w takich suplementach jak: Nicorix.
Wpływ na skórę, zmarszczki, cellulit
Zielona herbata ogranicza aktywność gruczołów łojowych, a tym samym przeciwdziała tworzeniu zaskórników. Dodatkowo działa antybakteryjnie i przeciwzapalnie.
Już samo picie zielonej herbaty może być skuteczne, a skoncentrowany wyciąg zawarty w preparacie zapewnia jeszcze lepsze działanie. Mianowicie, zawiera ona ogromną ilość przeciwutleniaczy, które chronią skórę przed wpływem wolnych rodników. Dzięki temu kolagen i elastyna, które budują skórę pozostają w dobrej kondycji pozostawiając ją silną i elastyczną.
Znajdziemy go w takich suplementach jak: Collagenics, Cellinea.
Green tea a cholesterol
Ekstrakt z green tea wykazuje wiele właściwości zdrowotnych. Przypisuje się mu pozytywny wpływ na zdrowie układu krążenia, obniżenie cholesterolu oraz infekcje.
Zaparzanie
Zaparzanie herbaty z zielonych liści
Do przygotowania filiżanki napoju wystarczy jedna mała łyżeczka zielonej herbaty. W przypadku herbat o wysokiej jakości, jak Gyokuro, można użyć więcej listków. Temperatura parzenia waha się w zależności od rodzaju zielonej herbaty, ale najczęściej jest to między 80 °C a 90 °C, a czas parzenia powinien wynosić od 2 do 3 minut. Najniższa temperatura zaparzania nie powinna być niższa niż 60 °C do 65 °C, a najkrótszy czas parzenia nie powinien być krótszy niż 120 sekund. Generalnie, im lepsza jakość liści, tym krótszy czas zaparzania. Zaparzanie zbyt gorącą wodą lub zbyt długie parzenie będzie skutkowało gorzkim smakiem. Liście wysokiej jakości można parzyć dwu- lub trzykrotnie. Według chińskich znawców po pierwszym zaparzeniu (w temperaturze ok. 90 stopni) herbatę należy wylać, i wypić dopiero drugą, parzoną w temperaturze około 60-85 stopni. Mówi się bowiem, że pierwsze zaparzenie obmywa liście z wszelkich toksyn, które się z nich wydobywają lub znajdują na ich powierzchni.
Kofeina w zielonej herbacie
Zawartość kofeiny w suchych liściach zielonej herbaty jest około dwukrotnie wyższa niż w suchych ziarnach kawy. Zawartość kofeiny w gotowym napoju zależy jednak od sposobu zaparzania oraz ilości użytego surowca w porównaniu do objętości wrzątku. Na ogół, kawę zaparza się w oparciu o większą ilość surowca. W odniesieniu do tej samej objętości gotowego napoju szacuje się, że typowo zaparzona zielona herbata zawiera dwu- lub trzykrotnie mniej kofeiny niż przeciętnie zaparzona kawa[3]. Warto jednak zauważyć, że mocna zielona herbata może mieć wyraźnie wyższą zawartość kofeiny niż kawa. Badanie spektrofotometryczne wykazało, że napar z zielonej herbaty zawiera 169–450 mg kofeiny na 1 l płynu. Dla porównania, zawartość kofeiny w kawie parzonej to 386–652 mg/l.
Oprócz kofeiny zielona herbata zawiera także inne związki o działaniu słabiej analeptycznym od kofeiny, pochodne ksantyny, między innymi teobrominę, teaninę i teofilinę.
Wpływ zielonej herbaty na zdrowie
Parzenie herbaty zielonej
Wykazano, że spożycie zielonej herbaty powoduje zwiększenie spalania tkanki tłuszczowej podczas spoczynku oraz zapobiega otyłości, poprawia także wrażliwość na insulinę u myszy. W czasie badań przeprowadzonych przez Uniwersytet w Birmingham wykazano, że przeciętny poziom spalania tłuszczu po zażyciu ekstraktu zielonej herbaty był o 17% większy niż po zażyciu placebo. Także proporcja energii ze spalania tłuszczu do całkowitej energii wytwarzanej przez organizm była po zażyciu ekstraktu większa o podobny procent. To sugeruje, że spożycie ekstraktu zielonej herbaty nie tylko zwiększa spalanie tłuszczu podczas średnio intensywnych ćwiczeń, ale również poprawia wrażliwość na insulinę i tolerancję glukozy u zdrowych młodych ludzi.
Przypisy
- https://pl.wikipedia.org/wiki/Zielona_herbata
- Venables, Michelle C., et al. „Green tea extract ingestion, fat oxidation, and glucose tolerance in healthy humans.” The American journal of clinical nutrition 87.3 (2008): 778-784.
- Kenneth F. Kiple, Kriemhild Coneè. Ornelas: The Cambridge world history of food. Cambridge, UK ; New York: Cambridge University Press, 2000, s. 713. ISBN 978-0-521-40216-3.
- Sartippour, Maryam R., et al. „The combination of green tea and tamoxifen is effective against breast cancer.” Carcinogenesis 27.12 (2006): 2424-2433.
- Sueoka, Naoko, et al. „A New Function of Green Tea: Prevention of Lifestyle‐related Diseases.” Annals of the New York Academy of Sciences 928.1 (2001): 274-280.
Ten artykuł dostępny jest na licencji Creative Commons Attribution License (uznanie autorstwa), która pozwala na nieograniczone korzystanie, dystrybucję i reprodukcję na dowolnym nośniku, pod warunkiem, że oryginalne dzieło jest prawidłowo cytowane z podaniem aktywnego linka: https://eco-supplements.com/pl/green-tea-zielona-herbata/ – treść licencji: http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/.
