Wybierz swoją wersję językową:
Akademia Morska w Gdyni
Wyniki badań na temat "Właściwości przeciwutleniające imbiru" przeprowadzonych przez Joanna Newerli-Guz, Maja Pych (Zeszyty Naukowe Akademii Morskiej w Gdyni (28–33 (2012))).
Właściwości przyprawowe imbiru i jego działanie lecznicze są znane od lat. Istotne wydają się też być jego właściwości przeciwutleniające. Celem pracy była ocena potencjału oksydacyjnego imbiru (Zingiber officinale Roscoe), dostępnego na rynku Trójmiasta, metodą Folina-Ciocalteau oraz określenie jego aktywności przeciwutleniającej z wykorzystaniem DPPH.
Dodatkowo oznaczono w badanych próbkach imbiru zawartość kwasu askorbinowego (witamina C).
Imbir działa przeciwzapalnie, stosowany jest przy zapaleniu stawów, zapaleniu oskrzeli, działa żółciopędne oraz pobudza motorykę przewodu pokarmowego. Działa profilaktyczne w chorobie lokomocyjnej (w Polsce preparaty Avioplant, Lokomotiv). Łagodzi nudności, przeciwdziała mdłościom po narkozie i chemioterapii. Działa przeciwbólowo, przeciwmigrenowo, przeciwwirusowo, przeciwbakteryjne i przeciwgrzybiczo. Reguluje i obniża poziom cholesterolu we krwi, zmniejsza oksydacje frakcji LDL i wynikające z tego działanie przeciwmiażdżycowe. W kosmetykach wykorzystuje się głównie jego działanie przeciwzmarszczkowe.
Uzyskane dla imbiru suszonego i świeżego wyniki badań potwierdzają jego właściwości przeciwutleniające.
Całość opracowania "Właściwości przeciwutleniające imbiru" (Joanna Newerli-Guz, Maja Pych) w postaci pliku pdf:
Oryginalny tekst zaczerpniety z:
https://pbn.nauka.gov.pl/works/354703
Zeszyty Naukowe Akademii Morskiej w Gdyni (28–33 (2012))
Tłumaczenia
| Artykuł "Właściwości przeciwutleniające imbiru" w innych wersjach językowych | |
|---|---|
| Antioxidant properties of ginger (Joanna Newerli-Guz, Maja Pych) in English: Antioxidant properties of ginger Akademia Morska w Gdyni | |
