Ocena zawartości piperyny w czarnym pieprzu ziarnistym Piper nigrum L.
Pieprz jest najczęściej rozpoznawaną i używaną przyprawą zagraniczną, uprawianą w południowo-wschodniej Azji, obejmującą około 700 gatunków roślin zielonych głównie pnączy, ale także krzewów i małych drzew. Pieprz stanowi około 70% […]
Czytaj więcej →