Kwas kawowy (C9H8O4, kwas 3,4-dihydroksycynamonowy) jest przedstawicielem kwasów hydroksycynamonowych, stanowiących podgrupę kwasów fenolowych. Syntetyzowany jest przez rośliny jako wtórny metabolit i występuje w postaci pochodnych, takich jak: glikozydy, amidy i […]

Czytaj więcej →