Pośród górzystych terenów Południowej Afryki od wielu wieków w październiku rozkwitają żółte pąki czerwonokrzewu, zwanego także rooibosem. Z jego łodyg i liści sporządza się aromatyczny napar, który docenili już pierwotni mieszkańcy tamtejszych okolic.
czerwonokrzew – herbata rooibos
Wielka moc ukryta w małych listkach
Rooibos[2] długo nie opuszczał Afryki. W Europie stał się popularny dopiero w latach 60.-tych ubiegłego stulecia po odkryciu jego leczniczych właściwości. Jest uprawiany na terenach, które są jego naturalnym środowiskiem wegetacji, dlatego też nie ma potrzeby wspomagania jego uprawy żadnymi sztucznymi nawozami, co oznacza, że nie znajdziemy w nim szkodliwych substancji chemicznych. Napar z czerwonokrzewu nie zawiera także kofeiny, dzięki czemu bez obaw mogą go pić dzieci i kobiety w ciąży. Grono miłośników napój ten zdobył także dzięki właściwościom odstresowującym – z powodzeniem można go pić jako zamiennik melisy. Jest także bardzo dobrym źródłem witamin i pierwiastków, niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu.
Napar z czerwonokrzewu przyjęło się nazywać herbatą, mimo że roślina ta z krzewem herbacianym nie ma nic wspólnego. Jej liście przypominają igły sosny. Zbiera się je latem, rozdrabnia, skrapia wodą i pozostawia na słońcu. Z tak przygotowanego suszu po zalaniu wodą otrzymujemy napój w rubinowym kolorze, który charakteryzuje się łagodnym smakiem z wyczuwalną miodową nutą oraz brakiem typowej dla wielu gatunków herbat goryczki. Można go pić zarówno na gorąco (zalewając jedną łyżeczkę suszu wodą o temperaturze 95 °C i następnie parząc przez ok. 5 minut), jak i na zimno, a także z dodatkami, np. z miodem, trawą cytrynową, listkami mięty czy cukrem trzcinowym.
Smaki lata
Afrykański specjał idealnie sprawdzi się podczas gorących letnich dni. Z tej okazji marka Czas na Herbatę przygotowała nowy produkt – Rooibos Chillout. Jest to mieszanka suszu czerwonokrzewu, soczystych truskawek, dodającej witalności lawendy oraz orzeźwiającej mięty. Nowa propozycja zaskakuje nie tylko wspaniałym smakiem, ale także czaruje beztroskim letnim zapachem.
Rooibos jak i wszystkie produkty marki Czas na Herbatę, dostępne są w ofercie sklepów stacjonarnych Czas na Herbatę, a także online[1].
Herbata Rooibos ma silne działanie antyoksydacyjne – przeciwutleniające[3][4], dzięki obecności polifenoli, które wzmacniają układ odpornościowy. Rooibos jest naturalnie bogaty w dwa rodzaje przeciwutleniaczy polifenolowych – aspalathin i nothofagin. W naparze znajdują się m.in.: przeciwutleniacze, kwasy fenolowe oraz mikroelementy: żelazo, potas, miedź, wapno, mangan, magnez, fluor, cynk, kwercetynę oraz flawonoidy, które są naturalnym środkiem antydepresyjnym. Rooibos nie zawiera teiny (odpowiednik kofeiny w herbacie – związek pobudzający) ani garbników (powodujących cierpki smak herbat), mogą ją zatem pić osoby chore na nerki, dzieci oraz kobiety w ciąży i chorzy na nadciśnienie.
Właściwości zdrowotne herbaty Rooibos:
- pomaga przy bólach głowy,
- pomaga przy schorzeniach jelit i kłopotach żołądkowych, chroniąc błonę śluzową
- korzystnie wpływa na kości i szkliwo zębowe,
- zmniejsza podatność jamy ustnej na infekcje,
- działa rozkurczowo, bezpośrednio na układ nerwowy, co ma bardzo duże znaczenie przy różnego rodzaju nieżytach żołądkowo-jelitowych, kolkach, zapaleniach jelit lub dolegliwościach menstruacyjnych,
- zalecana jest kobietom w ciąży, ponieważ obfituje w żelazo i zapobiega mdłościom,
- u matek karmiących stymuluje wytwarzanie pokarmu,
- poprawia nastrój i samopoczucie (flawonoidy obecne w Rooibosie są naturalnymi środkami antydepresyjnymi, które pobudzają wydzielanie hormonu serotoniny, zwanej „hormonem dobrego nastroju”),
- hamuje uwalnianie histaminy, przez co działa leczniczo przy alergiach i astmach,
- hamuje tworzenie się zwapnień w tętnicach (arteriosklerozę), zapobiega miażdzycy,
- działa leczniczo na choroby skóry, np. trądzik i goi zewnętrzne, trudno gojące się lub swędzące rany (należy jej wtedy używać jako okład zewnętrzny),
- działa kojąco przy bólach głowy, bezsenności, rozdrażnieniu, skokach ciśnienia itp.
- jest doskonałym napojem uspokajającym,
- wspomaga przemianę materii (posiada mało kalorii, przez co wspomaga kuracje odchudzające),
- obniża poziom cukru we krwi,
- wzmacnia system odpornościowy,
- opóźnia procesy starzenia,
- hamuje produkcję komórek nowotworowych.
Rooibos nie zawiera kofeiny, dlatego mogą go spożywać osoby starsze, dzieci, kobiety w ciąży i matki karmiące. Napar dostarcza do organizmy wiele cennych minerałów (żelazo, potas, miedź, wapno, mangan, magnez, fluor, cynk, kwercetynę oraz flawonoidy). Żelazo jest ważnym elementem dla osób z anemią, a także kobiet w ciąży. Sód i potas odpowiadają za prawidłową gospodarkę płynów w organizmie. Wapń, fluor i mangan są budulcem kości i zębów. Magnez wspomaga prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego. Cynk wpływa na wygląd skóry. Miedź reguluje przemianę materii. Witamina C oraz antyoksydanty wspierają odporność i hamują proces starzenia się.
Przypisy
- Sklep internetowy Czas na Herbatę – http://www.czasnaherbate.net/.
- Rooibos (wym. [rɔːibɔs]) z języka afrikaans: „rooi”, czerwony i „bos”, krzew – czerwonokrzew (aspalat prosty), uprawiany w RPA (góry Cederberg). Z liści, które po dojrzeniu i ususzeniu tnie się na drobne, 1-2 milimetrowe kawałki, otrzymuje się napar ziołowy, zwany najczęściej rooibos tea. Inne nazwy: bush tea, redbush tea (Wielka Brytania), South African red tea (USA) lub w języku afrikaans rooi tee. Bywa też nazywana czerwoną herbatą, jednak czerwonokrzew nie jest spokrewniony z krzewem herbacianym. – https://pl.wikipedia.org/wiki/Rooibos.
- Effect of Extraction Time and Additional Heating on the Antioxidant Activity of Rooibos Tea (Aspalathus linearis) Extracts. – http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf960280v.
- Antioxidant and Pro-oxidant Activities of Aqueous Extracts and Crude Polyphenolic Fractions of Rooibos (Aspalathus linearis). – http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf051355a.
