Maksymalny tolerowany poziom spożycia wybranych składników odżywczych

Wybierz swoją wersję językową:

The maximum tolerable level of consumption of selected nutrients
Maksymalny tolerowany poziom spożycia wybranych składników odżywczych

Każdy składnik odżywczy czy to dostarczony w postaci suplementu diety czy żywności ma określoną bezpieczną maksymalną dzienną dawkę do spożycia.

Tabela najwyższych tolerowanych poziomów spożycia wybranych składników odżywczych[4][5].

Składnik odżywczywg SCF/EFSA[1]
określony jako UL – najwyższy tolerowany poziom
wg IOM[2]
określony jako UL – najwyższy tolerowany poziom
wg EVM[3]
jest to wartość GL – tolerowany poziom / SUL – maksymalny bezpieczny poziom
Witaminy & Minerały
Biotyna [μg]900
(GL w żywności)
β-karoten [mg]
prowitamina witaminy A
25
(dla osób palących)
7
(SUL tylko w suplementach)
Cynk [mg]254025
(SUL w żywności)
Fluor [mg]7
(dla dzieci powyżej 8 roku życia i dorosłych)
10
Fosfor [mg]4000250
(GL w żywności)
Jod [μg]6001100500
(GL w żywności)
Kwas foliowy [μg]1000
(dotyczy tylko suplementów kwasu foliowego)
10001000
(GL w żywności)
Kwas nikotynowy [mg]1035 (niacyna)17
(GL w żywności)
Nikotynamid
Amid kwasu nikotynowego [mg]
90035 (niacyna)560
(GL)
Magnez [mg]250
(dotyczy suplementów)
350400
(GL w żywności)
Miedź [mg]5
(nie dotyczy okresu ciąży i karmienia)
1010 (SUL)
Molibden [μg]6002000
Selen [μg]300400450 (SUL)
Wapń [mg]250025001500
(GL w żywności)
Witamina A [μg RE]
(retinol)
3000
(nie dotyczy kobiet po menopauzie)
30001500 (GL)
Witamina B6 [mg]
(pochodne pirydyny, pirydoksyny, pirydoksalu i pirydoksaminy oraz ich 5′-fosforanów)
2510010
(SUL w żywności)
Witamina C [mg]
(kwas L-askorbinowy)
2000
Witamina D [μg]
(ergokalcyferol (witamina D2), cholekalcyferol (witamina D3))
505025
(GL w żywności)
Witamina E [mg]
(tokoferole i tokotrienole)
3001000800
(SUL w żywności)
Żelazo [mg]4517
(GL w żywności)

Przypisy

  1. Scientific Committee on Food, Scientific Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies, TOLERABLE UPPER INTAKE LEVELS FOR VITAMINS AND MINERALS – http://www.efsa.europa.eu/sites/default/files/efsa_rep/blobserver_assets/ndatolerableuil.pdf.
  2. Dietary Reference Intakes Tables and Application – http://www.nationalacademies.org/hmd/Activities/Nutrition/SummaryDRIs/DRI-Tables.
  3. Safe Upper Levels for Vitamins and Minerals, May 2003, Expert Group on Vitamins and Minerals – http://cot.food.gov.uk/sites/default/files/vitmin2003.pdf.
  4. Suplementy diety a bezpieczeństwo konsumenta, Grażyna Krasnowska, Tadeusz Sikora, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie – https://eco-supplements.com/pl/naukowe/suplementy-diety-a-bezpieczenstwo-konsumenta/.
  5. European Commission. Health & Consumer Protection Directorate-General. Orientation paper on the setting of maximum and minimum amounts for vitamins and minerals in foodstuffs. Document prepared by Directorate-General Health and Consumer Protection, July 2007.

Autor: Eco Supplements - O nas

Redakcja portalu Eco Supplements
Jesteśmy zespołem ludzi pasjonujących się zdrowym trybem życia, odżywiania, naturalnymi suplementami diety. Współpracują z nami eksperci - osoby z wykształceniem kierunkowym związanym z odżywianiem i zastosowaniem naturalnych metod profilaktyki prozdrowotnej.

Udostępnij ten artykuł na:



Tłumaczenia

Artykuł "Maksymalny tolerowany poziom spożycia wybranych składników odżywczych" w innych wersjach językowych
 
The maximum tolerable level of consumption of selected nutrients in English:
The maximum tolerable level of consumption of selected nutrients