Borówka amerykańska (Vaccinium corymbosum)

Borówka amerykańska (Vaccinium corymbosum)

Borówka jest słodka, smaczna, nie plami i ma niewiele kalorii, ale przede wszystkim borówka jest niezwykle odżywcza. To prawdziwy super owoc do zadań specjalnych. Prawidłowa nazwa borówki amerykańskiej to borówka wysoka (Vaccinium corymbosum).

Wypowiedź: Anna Radowicka, technolog żywienia i dietetyk, ekspert w ocenie jakości żywności i żywienia.

 

 

 

Czy niewielki owoc skrywa eliksir młodości?

Borówka amerykańska, ze względu na prozdrowotne właściwości, nazywana jest „owocem XXI wieku”. Spośród wszystkich owoców ma najwyższą zawartość przeciwutleniaczy (antyoksydantów), dzięki czemu podnosi odporność organizmu i zapobiega infekcjom. Wysoki poziom antocyjanów, neutralizujących wolne rodniki, powoduje, że borówka powstrzymuje starzenie się organizmu i traktowana jest jako ważny składnik diety antynowotworowej. Niebieskie jagody borówki wysokiej pomagają również obniżyć zły cholesterol, mają także dobroczynny wpływ na funkcjonowanie mózgu, przewodu pokarmowego, układu moczowego oraz wzroku. Vaccinium corymbosum mają dużą zawartość witaminy K i witaminy C oraz mniejszą witamin E i B6. Są również doskonałym źródłem manganu i błonnika.

10  walorów zdrowotnych borówki amerykańskiej

Borówka jest słodka, jest smaczna i ma niewiele kalorii (57 kcal), ale przede wszystkim borówka jest niezwykle odżywcza. To prawdziwy super owoc do zadań specjalnych.

Według danych z USDA Human Nutrition Research Center on Aging owoce borówki są najbogatszym źródłem antyoksydantów wśród wszystkich owoców i warzyw. Dlatego pomagają zapobiegać chorobom nowotworowym, chorobom układu krążenia, regenerują mózg i układ nerwowy, a także działają na dobry wzrok i młody wygląd skóry. Jednym słowem przeciwutleniacze to nasi  sprzymierzeńcy mający istotny wpływ na powstrzymywanie procesów starzenia.

Działanie antynowotworowe

Właśnie dzięki dużej zawartości antyoksydantów, które hamują namnażanie się wolnych rodników i zapobiegają niszczeniu komórek borówka jest skuteczna w profilaktyce antynowotworowej.

Pozytywny wpływ na choroby układu krążenia

Fitoestrogeny zawarte w borówkach oprócz działania antyrakowego  wykazują także korzystny wpływ na układ krążenia, poprzez uszczelnianie i poprawę elastyczności naczyń krwionośnych oraz poprawę przepuszczalności naczyń włosowatych.

Borówki redukują zły cholesterol

Fitoestrogeny to  hormony roślinne, które  posiadają zdolność ochrony organizmu przed nadciśnieniem i rozwojem miażdżycy zwiększając poziom „dobrego” cholesterolu HDL, a zmniejszając poziom „złego” cholesterolu LDL.

Jedzenie owoców borówki obniża wysokie ciśnienie

Jak podają badacze z Uniwersytetu Floryda już spożycie jednej filiżanki dziennie owoców przyczynia się do obniżenia ciśnienia. W innym badaniu naukowcy z Harvard School of Public Health w Bostonie wykazali, że poddane badaniu kobiety, które jadły największe ilości  borówek miały o 32 proc. niższe ryzyko zawału serca w porównaniu z kobietami, które spożywały je tylko raz w miesiącu lub rzadziej, nawet jeśli ich dieta była bogata w inne owoce i warzywa.

Borówki amerykańskie to zdrowe słodycze

Ich smak, kształt i struktura powodują, że są atrakcyjne i łatwe do spożycia. Pomagają w leczeniu cukrzycy typu 2 i wspierają nas w walce o utrzymanie prawidłowej wagi ciała. Włączenie do dziecięcego jadłospisu tych owoców wytworzyć może u maluchów zdrowe nawyki żywieniowe. Ale najważniejsze jest to, że namawianie dzieci do jedzenia  borówek łamie schemat myślenia, że coś dobrego i słodkiego zawsze musi być niezdrowe.

Jagody borówki są doskonałym pokarmem dla mózgu

Najlepiej pokazują to badania przeprowadzone na grupach seniorów, którym w wyniku regularnego spożywania borówek poprawiała się pamięć, koncentracja i nastrój. Podobne badania przeprowadzono w grupie dzieci i młodzieży, które wykazały, że borówki wpływają na poprawę nastroju i są bardzo pomocne w zwiększaniu koncentracji oraz leczeniu stanów depresyjnych w każdej grupie wiekowej.

Poprawiają wzrok

Podczas II Wojny Światowej podawano borówki pilotom RAF-u, w celu zwiększenia ich zdolności widzenia szczególnie w nocy. Dziś wiemy, że owoce warto stosować pomocniczo w leczeniu zaćmy i zwyrodnienia plamki żółtej. Borówki wzmacniają kolagen, a co za tym idzie wszystkie tkanki łączne. Jest to ważna cecha dla osób zagrożonych jaskrą, wynikającą z wysokiego ciśnienia śródgałkowego.
Współcześnie zalecane są kierowcom i osobom pracującym przy komputerze, ale tak naprawdę każdy nas korzystający z takich sprzętów jak smartfon, tablet, komputer, telewizor itp. w trosce o swój wzrok powinien zadbać o włączenie do diety borówek.

Pomagają przy infekcjach dróg moczowych

Wiemy, że żurawina pomaga w leczeniu infekcji moczowych. Podobne właściwości  mają owoce borówki, gdzie znajdują się związki nazywane proantycyjanidami, które dobrze działają na układ moczowy człowieka. Zapobiegają infekcjom dróg moczowych ponieważ uniemożliwiają bakteriom przyleganie do ścian przewodów moczowych i pęcherza.

Eliksir młodości

W znakomity sposób usuwają nadmiar wolnych rodników, przyspieszają regenerację zniszczonych komórek nerwowych oraz pobudzają proces powstawanie nowych. W ten sposób opóźnione są procesy starzenia, powstawania zmarszczek, a cera staje się ładniejsza, wygląda pięknie i zdrowo.

Układ trawienny

Borówki spowolniają ruchy robaczkowe jelit, działają hamująco na rozwolnienie i normalizują pracę układu trawiennego. Mogą być użyteczne podczas grypy jelitowej, z powodu swoich  naturalnych właściwości przeciwbiegunkowych.

Dodatkowo borówki działają uspokajająco i przeciwbólowo, a syropy z borówki leczą kaszel i infekcje układu oddechowego. Mają silne właściwości bakteriobójcze i przeciwwirusowe. Pomagają usuwać wszelkie toksyny z organizmu i budują naszą odporność.

Ocena artykułu
Data publikacji
Ocena
Bardzo ciekawe informacje, które warto znać.
Rating
41star1star1star1stargray

Pomóż nam - Kliknij +1 i like