Zielone mięso, mleko matki ziemi, żywność jutra… tak nazywana jest spirulina – zielona, mikroskopijna alga, posiadająca więcej wartości odżywczych niż jakikolwiek inny produkt żywnościowy. Jej wartości prozdrowotnych nie sposób przecenić, dlatego warto poznać ją bliżej i na stałe włączyć do diety.
Właściwości lecznicze spiruliny: – działa przeciwzapalnie, wzmacnia układ odpornościowy, jest doskonałym źródłem składników odżywczych, działa antyalergicznie, przeciwnowotworowo, oczyszcza wątrobę, usuwa toksyny z krwi, łagodzi skutki napromieniowania.
Spirulinę znały już starożytne azteckie ludy, które przygotowywały z niej pożywne placki. Dzisiaj jest to ceniony suplement diety oraz składnik wielu kosmetyków. Ze względu na niespotykaną zawartość witamin i minerałów, spirulina wpływa korzystnie niemal na każdy aspekt zdrowia człowieka. Jej podstawowym składnikiem jest wysokowartościowe białko. Alga ta zawiera go 4 razy więcej niż porcja mięsa o tej samej gramaturze. Dodatkowo w jej składzie znaleźć można wysoką koncentrację aminokwasów egzogennych[1], które muszą być dostarczane wraz z żywnością, jako że organizm sam nie jest ich w stanie sam ich wytworzyć. Dodając do tego fakt, że spirulina wykazuje wysoką zawartość żelaza, magnezu, potasu, mikro- i makroelementów, można pokusić się o stwierdzenie, że jest ona wartościowszą alternatywą mięsa. Dlatego też jest szczególnie polecana osobom zmagającym się z anemią lub wegetarianom i weganom, którzy powinni szczególnie dbać o poziom białka w organizmie. Spirulina zawiera podstawowe kwasy omega-3, kwasy tłuszczowe , takie jak EPA i DHA, jest także bogatym źródłem trudno osiągalnych tłuszczy omega-6 GLA oraz kwasów nukleinowych (DNA i RNA), które ważnym materiałem do naprawy DNA. Zawiera także witaminy takie jak: witamina A, witamina B (witamina B12), witamina C, witamina D, witamina E oraz witamina K.
spirulina
Spirulina swój zielononiebieski kolor zawdzięcza dwóm pigmentom – chlorofilowi i fikocyjaninie. Składniki te nie tylko wpływają na rozpoznawalną barwę tej algi, ale przede wszystkim posiadają działanie antyoksydacyjne, czyli chronią organizm przed negatywnym wpływem wolnych rodników oraz zmniejszają ryzyko rozwoju komórek nowotworowych. To jednak nie koniec niezwykłych właściwości spiruliny Wykazuje ona działanie antywirusowe, antyalergiczne oraz pomocnicze w terapii takich schorzeń jak cukrzyca, problemy nefrologiczne czy kłopoty związane z przemianą materii. Dzięki zawartości kwasu gamma-linolenowego pomaga obniżać zły cholesterol oraz wpływa pozytywnie na układ krwionośny. Spirulina jest też stosowana w kosmetyce. Zawarty w niej chlorofil, kwas nukleinowy oraz witamina F poprawiają kondycję skóry, włosów i paznokci.
– Spirulina dostępna jest w zróżnicowanych postaciach. Można zakupić ją w postaci tabletek, kapsułek lub proszku. – mówi Katarzyna Barwińska General Manager marki Rabenhorst – znanego producenta naturalnych soków ekologicznych, wyciskanych prosto z owoców. Z jednej strony proszek jest bardziej naturalną i lepiej przyswajalną formą tego suplementu, z drugiej jednak charakterystyczny smak tego specyfiku nie wszystkim przypada do gustu. Ciekawym, wygodnym i wyjątkowo smacznym rozwiązaniem na wprowadzenie spiruliny do codziennego menu są na przykład organiczne napoje typu smoothies, wzbogacone sproszkowaną spiruliną. Takie smakołyki dostępne są już na rynku, między innymi także w naszej ofercie. Takie gęste, pożywne Smoothies to świetny pomysł na zdrową przekąskę, która oprócz samej spiruliny zawiera moc witamin pochodzących z przetartych warzyw lub owoców. – dodaje Katarzyna Barwińska z Rabenhorst.
Dzisiejsze tempo życia, coraz bardziej przetworzona żywność, zanieczyszczenie powietrza oraz stres wpływają na osłabienie układu immunologicznego oraz zwiększa ryzyko występowania chorób cywilizacyjnych. Stosując rozsądnie dobraną i odpowiedniej jakości suplementację żywieniową można realnie ograniczyć te zagrożenia oraz cieszyć się dobrym zdrowiem i świetnym samopoczuciem przez długie lata. Rabenhorst.de
Istnieją również spiruliny, które zawierają metale ciężkie takie jak ołów, kadm i rtęć. Obniża to jakość spiruliny i powoduje skutki uboczne. Warto upewnić się co do źródła, z którego kupujemy spirulinę i czy została ona poddana badaniom na zanieczyszczenia.
Przeczytaj także: Spirulin Plus ™ -> detoks + odkwaszanie organizmu.
Spirulina w kosmetologii
Spirulina ma duże zastosowanie przy pielęgnacji skóry. Maseczka działa na odmłodzenie skóry, plamy, wypryski, trądzik, i wysypki[2].
Maseczka ze spiruliny
Łyżeczkę spiruliny rozrobić z wodą destylowaną (ew. wodą przegotowaną, hydrolatem, jogurtem) do uzyskania konsystencji papki, po czym nałożyć na twarz, szyję i dekolt na około 15 minut. Po upływie kwadransa spłukać obficie letnią wodą.
Spirulina bardzo brudząca dlatego należy dokładnie spłukać wszelkie pozostałości po maseczce.
Stosować 1-2 razy w tygodniu.
Wpływ spiruliny na flore jelitową
Spirulina ma silne działanie antybakteryjne, które pomagają stworzyć równowagę flory jelitowej. Odbywa się to poprzez kontrolowanie wzrostu patogennych bakterii i drożdży w układzie pokarmowym. Ma to decydujące znaczenie dla prawidłowego trawienia i wchłaniania składników odżywczych. Dodatkowo wpływa na detoksykację systemu jelit.
https://eco-supplements.com/pl/odchudzanie/untoxin-wewnetrzny-detox/
Untoxin – oczyść swój organizm z toksyn, poczuj się lekko i zdrowo.
Wpływ na krew
Spirulina silnie czyszcza krew dzięki dużej zawartości chlorofilu (10 krotnie więcej niż warzywa w tej samej objętości). Chlorofil pomaga budować czerwone krwinki w organizmie i dostarcza łatwo przyswajalną formę magnezu. Pomaga dotlenić krew i usuwa toksyny organiczne[3][4].
Spirulina – przeciwutleniacz
Spirulina jest bardzo bogata w karotenoidy (przeciwutleniacz). Zawiera 10 razy więcej beta-karotenu (prowitamina witaminy A) od marchwi[5]. Jest również źródłem zeaksantyny i luteiny – antyoksydanty te są bardzo ważne dla prawidłowego widzenia i ogólnego zdrowia oczu .
Spirulina zawiera polisacharydy, które doskonale wpływają na poprawę wydajności funkcjonalnej szpiku kostnego (pobudzają produkcję komórek macierzystych w szpiku kostnym), grasicy i śledziony[6][7]. Wykazano również, że fikocyjaniny i allophycocanin zawarte w spirulinie wpływają na zwiększenie liczby białych krwinek[8].
Badania wykazały, że spirulina ma istotny wpływ na wymiatania wolnych rodników, chroniąc w ten sposób przed uszkodzeniem narządów spowodowane przez narażenie na ołów. Co więcej, Spirulina wykazały znaczący spadek osadzania ołowiu w mózgu[9].
Możliwe skutki uboczne podczas spożywania spruliny
- zwiększone zapotrzebowanie organizmu na wodę podczas przyjmowania spiruliny może objawiać się pragnieniem i zaparciami,
- swędzenie skóry i inne drobne choroby skóry,
- nudności i zawroty głowy,
- gorączka i zaburzenia snu (spirulina zawiera około 70% białek[1], podczas ich rozpadu w organizmie wydziela się dużo ciepła powodującego podniesienie temperatury ciała),
- niektórzy ludzie mogą doświadczyć przyrostu masy ciała, co jest związane ze zwiększonym uwodnieniem komórek;
- osoby z mniejszą ilością krwinek mogą cierpieć na częste krwawienia z nosa.
W przypadku spożywania bardzo dużych dawek spiruliny w krótkim czasie (przedawkowania) możlwie są:
- bóle brzucha i inne pokrewne podrażnienia żołądka,
- pogorszenie funkcjonowania wątroby i nerek.
Spirulina suszona
Zawartość białka i aminokwasów w spirulinie suszonej[1].
| Ilość białka w 100 g pokarmu: | 57,47g |
| Ilość białka (z łącznej liczby kalorii): | 79.0% |
| Aminokwas | Odsetek | Wynik |
|---|---|---|
| Tryptophan – tryptofan | 1,62 | 2,31 |
| Threonine – treonina | 5,17 | 1,91 |
| Isoleucine – izoleucyna | 5,58 | 2,23 |
| Leucine – leucyna | 8,61 | 1,57 |
| Lysine – lizyna | 5,26 | 1,03 |
| Valine – walina | 6,11 | 1,91 |
| Arginine – arginina | 7,22 | 4,01 |
| Methionine+Cystine – Metionina + Cystyna | 3,15 | 1,26 |
| Phenylalanine+Tyrosine – Fenyloalanina + Tyrozyna | 9,33 | 1,98 |
Procent: Amino ilość kwasu podzielona przez całkowitą ilość białka.
Wynik: Aminokwas procentowy podzielony przez wartości idealnej dla tego aminokwasu
Niewielki algi podbijają świat
Wypowiedzi: Artur Gajewski, Purella Food.
Niewielkie algi podbijają świat
Mikroskopijnej wielkości alga, która szturmem podbija serca ludzi na całym świecie. Trudno się dziwić, przecież to zielone maleństwo, czyli chlorellą jest określane jako nad żywność. Czy jest superfoods i jakie bogactwo w sonie skrywa?
Superfoods czyli nad żywność przyszła do nas z USA. Pod nazwą kryje się bardzo dużo różnych produktów. Takimi najbardziej znanymi i najcenniejszymi superfoodami, które mamy obecnie jest np. chrorella, ale także takie produkty jak chia, baobab, spirulina – dla newsrm-tv mówi Artur Gajewski, Purella Food.
Superfudy mają ogromną ilość wartości odżywczych np. chlorella to alga zawierająca wyjątkowo cenne dla ludzkiego organizmu składniki. Poczynając od dużej dawki witamin i minerałów, poprzez wysoką zawartość łatwo przyswajalnego białka, aż po najwyższą stwierdzoną koncentrację chlorofilu ze wszystkich żywych organizmów. Chlorella zawiera najwyższą do tej pory stwierdzoną koncentrację chlorofilu ze wszystkich naturalnych organizmów. To sprawia, że ma właściwości przeciwnowotworowe oraz naturalnie odkwasza organizm i usuwa z niego toksyny. W skład chlorelli wchodzą witaminy A, witamina B1, B2, B6, B12, C i E.
Algi są zdecydowanie bogatsze w minerały niż rośliny lądowe. Chlorella zawiera 20 razy więcej żelaza niż szpinak. Dzięki niemu walczy z anemią. Wapnia – budulca naszych kości ma 11 razy więcej niż mleko krowie! Magnez i potas w niej zawarte wspierają aktywność nerwową i mięśniową. Dodatkowo cynk i krzem – na piękną skórę i włosy.
Chlorofil zawarty w chlorelli nie tylko sprawia, że potrawy z jej dodatkiem nabierają soczyście zielonego koloru, ale też powoduje, że nasze organizmy otrzymują wspaniały zastrzyk minerałów, witamin, mikroelementów i enzymów. Chlorofil zwiększa liczebność czerwonych krwinek, dostarcza żelaza, wspomaga leczenie anemii, walczy ze stanami zapalnymi, przyspiesza gojenie ran, wspomaga funkcjonowanie tarczycy i wątroby, odkwasza organizm, likwiduje brzydki zapach z ust a nawet przeciwdziała próchnicy. Chlorella zawiera go zdecydowanie najwięcej ze wszystkich organizmów na ziemi.
Chlorella jest ogromnym wsparciem dla organizmu podczas ćwiczeń, nie tylko dodaje energii, ale również odżywia mięśnie. Alga stymuluje produkcję czerwonych krwinek, dzięki czemu przyczynia się do większego natlenienia mięśni, co z kolei przekłada się w prostej linii na ich wzrost oraz przyśpieszenie metabolizmu. Musimy również wiedzieć, że chlorella to w 60% białko, które jest dużo bardziej przyswajalne niż jakiekolwiek inne białko pochodzenia zwierzęcego. Dzięki tym właściwościom – zamiana tkanki tłuszczowej na masę mięśniową przebiega zdecydowanie szybciej.
Niewielka alga obroni nas przed wirusami?
Wypowiedzi: Artur Gajewski, Purella Food.
Przy stanach obniżonej odporności zazwyczaj sięga się po sprawdzone i znane specyfiki typu witamina C i jej pochodne. Niestety, jak donoszą najnowsze badania witamina C, którą możemy znaleźć w lekach i suplementach diety jest coraz ciężej przyswajalna przez organizm. Jak w takim razie przetrwać jesień i zimę nie narażając swojego organizmu? Można sięgnąć po produkty naturalne takie jak superfoods.
Superfoody pomogą nam w walce o odporność, w regeneracji naszego organizmu. Takim topowym przykładem jest chlorella. Posiada ona bardzo dużo wartości odżywczych. Ponad 70 różnych wspaniałych składników mieści się w komórce chlorelli – mówi newsrm tv Artur Gajewski, Purella Food. Dzięki dużej zawartości witaminy C a także wielu innych potrzebnych witamin i minerałów, ta słodkowodna alga potrafi uchronić nasz organizm przed wirusami i stać się naszą ochronną tarczą. Chlorella nazywana jest często multiwitaminą natury a lista jej zalet jest bardzo długa.
Chlorella odkwasza organizm, usuwa toksyny i metale ciężkie, wspomaga metabolizm. Ma najwyższą do tej pory stwierdzoną koncentrację chlorofilu ze wszystkich naturalnych organizmów, który według badań naukowych korzystnie wpływa na proces powstawania czerwonych krwinek, stabilizuje ciśnienie krwi i wzmacnia mięsień sercowy. Dzięki swoim zdolnościom detoksykującym zalecana jest pacjentom przechodzącym leczenie chemioterapią czy przy innych chorobach cywilizacyjnych jak: cukrzyca, miażdżyca, astma.
W okresie jesienno-zimowym powinniśmy szczególnie zadbać o prawidłową odporność naszego organizmu, która w dużej mierze zależy od dostarczania właściwych składników wspomagających jego funkcjonowanie. Dostarczanie witaminy C, zwłaszcza w sposób systematyczny, znacząco wpływa na zwiększenie odporności i pomoże unikać przeziębień na długie miesiące, a nawet lata. Pijąc regularnie koktajle, zwłaszcza z chlorellą, możemy również korzystnie wpłynąć na nasze trawienie, oczyścić organizm z toksyn, uzupełnić niedobory i poprawić wyniki w badaniach morfologicznych krwi, zwłaszcza podnieść hemoglobinę. Możemy dodawać ją także do ulubionych potraw. Stosowanie chlorelli ustrzeże nas przed infekcjami i sezonowymi przeziębieniami. Organizm pozostanie w świetnej kondycji, a my zyskamy szansę na zachowanie pełnego zdrowia.
Obniżona odporność organizmu jest nie tylko pożywką dla wielu wirusów i bakterii ale również może prowadzić do pogorszenia stanu zdrowia osób chorych na tak poważne i niebezpieczne choroby jak: astma, choroba wieńcowa, półpasiec czy nawet HIV… Dlatego w myśl zasady, lepiej zapobiegać niż leczyć, należy pamiętać o naszej odporności – tylko profilaktyka oraz o regularne badania i dieta zapobiegną spadkowi odporności naszego organizmu.
Przypisy
- Seaweed, spirulina, dried – http://www.bitterpoison.com/protein/11667/.
- Marcin Molski: Nowoczesna Kosmetologia. Warszawa: Wdawnictwo Naukowe PWN, 2014, s. 11. ISBN 978-83-01-17976-2.
- Mazokopakis EE, Papadomanolaki MG, Fousteris AA, Kotsiris DA, Lampadakis IM, Ganotakis ES. The hepatoprotective and hypolipidemic effects of Spirulina (Arthrospira platensis) supplementation in a Cretan population with non-alcoholic fatty liver disease: a prospective pilot study. Ann Gastroenterol. 2014;27(4):387-394. PMID: 25331487.
- Yoshinari O, Shiojima Y, Igarashi K. Hepatoprotective effect of germanium-containing Spirulina in rats with (D)-galactosamine- and lipopolysaccharide-induced hepatitis. Br J Nutr. 2014 Jan 14;111(1):135-40. PMID: 23768655.
- Wang J, Wang Y, Wang Z, Li L, Qin J, Lai W, Fu Y, Suter PM, Russell RM, Grusak MA, Tang G, Yin S. Vitamin A equivalence of spirulina beta-carotene in Chinese adults as assessed by using a stable-isotope reference method. Am J Clin Nutr. 2008 Jun;87(6):1730-7. PMID: 18541562.
- Yang L, Wang Y, Zhou Q, et al. Inhibitory effects of polysaccharide extract from Spirulina platensis on corneal neovascularization. Molecular Vision. 2009;15:1951-1961.PMID: 2751803.
- Balachandran P, Pugh ND, Ma G, Pasco DS. Toll-like receptor 2-dependent activation of monocytes by Spirulina polysaccharide and its immune enhancing action in mice. Int Immunopharmacol. 2006 Dec 5;6(12):1808-14. PMID: 17052671.
- Liu Q, Wang Y, Cao M, Pan T, Yang Y, Mao H, Sun L, Liu G. Anti-allergic activity of R-phycocyanin from Porphyra haitanensis in antigen-sensitized mice and mast cells. Int Immunopharmacol. 2015 Apr;25(2):465-73. PMID: 25746371.
- Upasani CD, Balaraman R. Protective effect of Spirulina on lead induced deleterious changes in the lipid peroxidation and endogenous antioxidants in rats. Phytother Res. 2003 Apr;17(4):330-4. PMID: 12722134.
- Lumsden J, Hall DO. Soluble & membrane-bound superoxide dismutases in a blue-green algae (Spirulina)and spinach. Biochem Biophys Res Commun. 1974 May 7;58(1):35-41. PMID: 4364622.
- Jung SM, Kim DS, Ju JH, Shin HS. Assessment of Spirulina-PCL nanofiber for the regeneration of dermal fibroblast layers. In Vitro Cell Dev Biol Anim. 2013 Jan;49(1):27-33. PMID: 23242926.
- Spirulina (dietetyka) – https://pl.wikipedia.org/wiki/Spirulina_%28dietetyka%29.
Komentarze
“Spirulina – roślina jutra z bogatą historią (Artur Gajewski)”