Ananas – nie tylko na odchudzanie

Ananas

Charakterystyczny pióropusz, twarda brązowa łuska i soczysty, aromatyczny miąższ – ananas. Karaibskie słowo „anaana”, od którego wywodzi się nazwa rośliny, znaczy „aromat aromatów”. Ten „królewski” owoc posiada zbawienne właściwości nie tylko dla naszego zdrowia, ale i urody. Ananasy (Ananas Mill. – rodzaj roślin zielnych z rodziny bromeliowatych (Bromeliaceae)) w stanie naturalnym rosną tylko na terenie Brazylii, jednak od jakiegoś czasu uprawiany jest na Hawajach, w Malezji czy Chinach. Świeże ananasy to nie tylko niezwykle bogate źródło cennych składników, potrzebnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu, ale również pełnia doskonałego smaku.

Ananas bomba witamin i minerałów

Owoce ananasa[1] zawierają bardzo bogaty zestaw witamin i związków mineralnych, takich jak: mangan, miedź, cynk, żelazo, wapń, fosfor i magnez, a także witaminy A, PP, C oraz witaminy z grupy B. Ananas w swoim składzie zawiera także enzym o nazwie bromelina, który jest prawdziwym związkiem do zadań specjalnych. Pełna lista witamin i minerałów, które zawiera ananas znajdziecie w tabeli poniżek. Enzym o nazwie bromelina działa przeciwobrzękowo, przeciwzakrzepowo i przeciwzapalnie. Ananasa można pomocniczo stosować przy leczeniu takich chorób i dolegliwości jak:

  • kontuzje,
  • stany zapalne,
  • stłuczenia,
  • ukąszenia czy oparzenia.

Stosuje się go w leczeniu chorób wieńcowych. Owoce ananasa wykazują właściwości łagodzące w ostrych alergiach i nieżytach dróg oddechowych, mogą być pomocne w chorobach układu pokarmowego, a nawet obniżać gorączkę!

ananas

Ananas – zawartość składników odżywczych, witamin i minerałów

Zawartość składników odżywczych, witamin i minerałów w ananasie wg USDA – United States Department of Agriculture[2].

SkładnikJednostkaIlość w 100g
Woda g 86
Energia kcal 50
Energia kJ 209
Białko g 0,54
Lipidy (tłuszcze) g0,12
Ash g0,22
Węglowodany g13,12
Włókna g 1,4
Cukry (łacznie) g9,85
Sacharoza g5,99
Glukoza g 1,73
Fruktoza g 2,12
Laktoza g 0,00
Maltoza g 0,00
Galaktoza g 0,00
Skrobia g 0,00
Minerały
Calcium, Wapń, Camg13
Iron, Żelazo, Femg0,29
Magnesium, Magnez, Mgmg12
Phosphorus, Fosfor, Pmg8
Potassium, Potas, Kmg109
Sodium, Sód, Namg1
Zinc, Cynk, Znmg0,12
Copper, Miedź, Cumg0,110
Manganese, Mangan, Mnmg0,927
Selenium, Selen, Seµg0,1
Witaminy
Witamina C (kwas askorbinowy)mg47,8
Witamina B1 (Tiamina)mg0,079
Witamina B2 (Ryboflawina)mg0,032
Witamina B3 (Niacyna)mg0,500
Witamina B4 (Cholina)mg5,5
Kwas pantotenowy (składnik witaminy B5)mg0,213
Witamina B6 (Pirodyksyna)mg0,112
Kwas foliwoy (Witamina B9, Witamina B11, Witamina M, folacyna)µg18
Witamina B12µg0,00
Witamina A (retinoidy)µg3
β-Karoten (prowitamina witaminy A)µg35
Witamina E (alfa-tokoferol)mg0,02
Witamina K (filochinon)µg0,7
Betaina (N,N,N-Trimetyloglicyna)mg0,1
Lipidy
kwasy tłuszczowe nasyconeg0,009
kwasy tłuszczowe jednonienasyconeg0,013
kwasy tłuszczowe wielonienasyconeg0,040
Aminokwasy
Tryptofang0,005
Treoninag0,019
Izoleucynag0,019
Leucynag0,024
Lizynag0,026
Metioninag0,012
Cystynag0,014
Fenyloalaninag0,021
Tyrozynag0,019
Walinag0,024
Argininag0,019
Histydynag0,010
Alaninag0,033
Kwas asparganowyg0,121
Kwas glutaminowyg0,079
Glicynag0,024
Prolinag0,017
Serynag0,035
Flawonoidy
Kwercetynamg0,1

Ananas na odchudzanie – chudnij z ananasem

Poza niewątpliwymi właściwościami prozdrowotnymi, ananas doceniany jest także za swoje zasługi w dziedzinie odchudzania. Zawiera wysoką ilość błonnika[3] przez co jest doskonałym produktem dietetycznym, wspomaga przemianę materii i reguluje procesy trawienne.

Ananas zawiera 41 kcal w 100g.


Jednym z najlepszych preparatów na odchudzanie zawierającym ekstrakt z ananasa jest Garcina Cambogia SLM 60% HCA:
Garcinia Cambogia SLM – 60% HCA


Bromelaina

plaster ananasaBromelaina jest to enzym trawiący białko, który najczęściej pozyskuje się właśnie z ananasa. Bromelina (bromelaina) – mieszanina enzymów proteolitycznych wytwarzana przez rośliny z rodzaju bromeliowatych. Ananasy zawierają co najmniej pięć enzymów znanych pod wspólną nazwą bromeliny, dwa główne enzymy określane są jako bromeliny A i B[5][6]. Przyjmowana doustnie (np z surowych owoców lub preparatów sprzedawanych w aptekach) jest wchłaniana przez ludzi w stanie nienaruszonym nawet w 40%. Te cenne właściwości ma tylko świeży owoc, proces konserwowania niestety niszczy bromelinę[7]. Działanie enzymu bromelaina:

  • ułatwia trawienie białek, jest to istotne ponieważ niestrawione do końca białka są powodem zaburzeń jelitowych oraz alergii pokarmowych;
  • przeciwdziała nadmiernej lepkości płytek krwi, dzięki czemu zmniejsza ryzyko zakrzepicy i choroby wieńcowej, a także zapobiega zwężeniu tętnic, badania wykazały, że osoby po 1 zawale przyjmujące bromelainę oraz magnez i potas ograniczyły ryzyko kolejnego zawału o 95%. Enzym ten zapobiega tworzeniu się skrzepów oraz rozpuszcza fibrynę (białko wywołujące powstawanie skrzepów);
  • łagodzi stany zapalne w zapaleniu stawów, w kontuzjach sportowych i innych urazach – hamuje działanie prostoglanydyn prozapalnych, które wywołują ból i stany zapalne, jednocześnie pobudza tworzenie się prostaglandyn przeciwzapalnych. Bromelaina skutecznie zmniejsza ból i opuchliznę oraz przyspiesza gojenie się ran;
  • przyspiesza wchłanianie antybiotyków takich jak: amoksycylina i penicylina a także kurkuminy;
  • zmniejsza ból w zapaleniu zatok
  • łagodzi infekcje układu oddechowego (w tym kaszel);
  • hamuje apetyt – pożyteczne podczas odchudzania;
  • przyspiesza gojenie się ran;
  • wspomaga pracę układu odpornościowego dostarczając dodatkowych enzymów potrzebnych do niszczenia szkodliwych wirusów i bakterii.

Zakup i przechowywanie ananasa

Ananas musi być dojrzały w momencie zakupu, ponieważ tylko taki, który dojrzał na roślinie, jest słodki i smaczny. Po zerwaniu owoc już nie dojrzewa, dlatego ten niedojrzały jest zdrewniały a przejrzały sfermentowany. Kupując ananas, należy go dokładnie obajrzeć, sprawdzić czy nie jest uszkodzony oraz czy ma intensywny aromat. Liście powinny być świeże a środkowy liść powinno dać się łatwo wyrwać – oznacza to, że owoc jest dojrzały. Owoce ananasa spożywamy możliwie szybko. Aby przechować owoc kroimy, wkładamy torebki foliwej lub salaterki szczelnie przykrytej folią spożywczą. W takim stanie przechowujemy owoc 1-2 dni[7].

Kosmetyka z ananasem

Ananas znajduje zastosowanie także w kosmetyce. Dzięki zawartości witaminy A i C poprawia mikrokrążenie i uszczelnia naczynia krwionośne, rozjaśnia cerę oraz przyspiesza złuszczanie naskórka, dzięki czemu skóra wygląda młodo i jest pełna blasku. Kosmetyki do twarzy z ekstraktem z ananasa redukują plamy i przebarwienia oraz przywracają skórze świeżość i blask. Bromelaina i kwasy organiczne przyspieszają usuwanie obumarłej warstwy rogowej, co nie tylko odświeża wygląd skóry, optycznie ją odmładza, ale i poprawia przenikanie składników aktywnych zawartych w kremach czy innych preparatach do twarzy. Przy pomocy ananasa możemy przygotować sobie domowe maseczki, dzięki czemu nie tylko zapewnimy sobie piękny wygląd, ale i świetną zabawę.

Gatunki Ananasa

Ananas występuję w następujących gatunkach[4]:

  • Ananas ananassoides (Baker) L. B. Sm.
  • Ananas bracteatus (Lindl.) Schult. & Schult. f.
  • Ananas comosus (L.) Merr. – ananas jadalny
  • Ananas fritzmuelleri Camargo
  • Ananas lucidus Mill.
  • Ananas microcephalus Linden ex Baker
  • Ananas nanus (L. B. Sm.) L. B. Sm.
  • Ananas parguazensis Camargo & L. B. Sm.

Przypisy

  1. Ananas – https://pl.wikipedia.org/wiki/Ananas.
  2. Pineapple, raw, all varieties – http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/2340?fg=&man=&lfacet=&count=&max=35&sort=&qlookup=pineapple&offset=&format=Full&new=&measureby=.
  3. Błonnik w ananasie –1,2g w 100g owocu.
  4. National Plant Germplasm System – https://npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/taxonomylist.aspx?category=species&type=genus&value=a%20genus&id=599.
  5. Bromelina – https://pl.wikipedia.org/wiki/Bromelina.
  6. Ben-Erik van Wyk, Michael Wink: Rośliny lecznicze świata. Wrocław: MEDPHARM Polska, 2008, s. 46. ISBN 978-83-60466-51-3.
  7. “Egzotyczne owoce i warzywa” cykl “Porady ekspertów”, Maria Derkacz-Strybel, Wydawnictwo Wiedza i Życie S.A., Warszawa 2001, ISBN: 83-7184-033-0.

Autor: Eco Supplements - O nas

Redakcja portalu Eco Supplements
Jesteśmy zespołem ludzi pasjonujących się zdrowym trybem życia, odżywiania, naturalnymi suplementami diety. Współpracują z nami eksperci - osoby z wykształceniem kierunkowym związanym z odżywianiem i zastosowaniem naturalnych metod profilaktyki prozdrowotnej.

Udostępnij ten artykuł na: