Streszczenia

Ocena zawartości piperyny w czarnym pieprzu ziarnistym Piper nigrum L.

Ocena zawartości piperyny w czarnym pieprzu ziarnistym Piper nigrum L.

Pieprz jest najczęściej rozpoznawaną i używaną przyprawą zagraniczną, uprawianą  w  południowo-wschodniej  Azji,  obejmującą  około  700  gatunków  roślin  zielonych głównie pnączy, ale także krzewów i małych drzew. Pieprz stanowi około 70% […]

Czytaj więcej →

Badania nad przeciwutleniającymi właściwościami miodu pszczelego

Badania nad przeciwutleniającymi właściwościami miodu pszczelego

Organizm ludzki narażony jest na szkodliwe działanie wolnych rodników nadtlenkowych, które wytwarzane są zarówno endogennie, jak i egzogennie. Działanie utleniające wolnych rodników nadtlenkowych może prowadzić do przemiany biomolekuł ustrojowych, co […]

Czytaj więcej →

Suplementy diety (Halina Bojarowicz, Paulina Dźwigulska)

Suplementy diety (Halina Bojarowicz, Paulina Dźwigulska)

Suplementy diety określane są jako produkty stanowiące źródło skoncentrowanych składników odżywczych i innych składników o działaniu fizjologicznym. Ich popularność i powszechność stosowania może wzbudzać szereg wątpliwości.

Czytaj więcej →

Dwukierunkowe działanie witaminy C a degradacja i suplementacja

Dwukierunkowe działanie witaminy C a degradacja i suplementacja

W pracy omówiono witaminę C w suplementacji z pożywieniem i w postaci doustnej. Dwukierunkowe działanie witaminy C ma związek z obecnością tlenu, który może zmniejszać ilość witaminy w produktach żywnościowych, […]

Czytaj więcej →

Suplementy diety – korzyści i działania niepożądane

Suplementy diety - korzyści i działania niepożądane

Suplementy diety są to skoncentrowane źródła witamin, minerałów lub innych substancji, wytworzone i wprowadzone do obrotu w formie umożliwiającej dawkowanie (w kapsułkach, tabletkach, proszku lub płynie).

Czytaj więcej →

Zasady suplementacji i standardy oceny zaopatrzenia organizmu w witaminę D w świetle jej działania plejotropowego

Zasady suplementacji i standardy oceny zaopatrzenia organizmu w witaminę D w świetle jej działania plejotropowego

W świetle obecnej wiedzy problem niedoborów witaminy D jest bardziej problemem endokrynologicznym, niż żywieniowym. 1α,25-dihydroksywitamina D [1,25(OH)2D] – aktywna forma witaminy D – należy do superrodziny hormonów regulujących ekspresję genów. […]

Czytaj więcej →

Witaminy i składniki mineralne jako suplementy diety

Witaminy i składniki mineralne jako suplementy diety

Suplementy witamin i składników mineralnych odgrywają ważną rolę w zmniejszaniu ryzyka niedoborów tych składników odżywczych w organizmie człowieka, a także ryzyka powstawania niektórych chorób przewlekłych. Z drugiej strony, ze względu […]

Czytaj więcej →

Cellulit jako problem medyczny i estetyczny – etiopatogeneza, objawy, diagnostyka i leczenie

Cellulit jako problem medyczny i estetyczny - etiopatogeneza, objawy, diagnostyka i leczenie

Cellulit jest jedną z najczęściej występujących lipodystrofii, która dotyka około 85% kobiet powyżej 20. roku życia. Różnice w budowie zrazików tłuszczowych między kobietami a mężczyznami powodują, że u kobiet cellulit […]

Czytaj więcej →