Trawa pszeniczna – superfoods

Trawa pszeniczna - superfoods

Trawa pszeniczna to młody szczypior około dwu tygodniowy pszenicy zwyczajnej, który jest bogatym źródłem chlorofilu, witamin z grupy B oraz niektórych minerałów. Sok z trawy pszenicznej pomaga w walce z […]

Czytaj więcej →

Mango – cudowny owoc

Mango - owoc

Mango (Mangifera indica) pochodzi z Indii. Jest to jeden z najsmaczniejszych owoców tropikalnych. Poszczególne odmiany różnią się wielkością i kolorem; znamy mango żółtopomarańczowe, zielonożółte, czerwone i czerwonofioletowe. Wielkość od rozmiaru […]

Czytaj więcej →

Karczochy

karczoch

Karczochy (Cynara scolymus L.) pochodzą z obszaru Morza Śródziemnego. Były uprawiane już przez starożytnych Greków i Rzymian. Tylko 20-25% pędu kwiatowego nadaje się do jedzenia. Jadalnymi częściami warzywa są dolne […]

Czytaj więcej →

Witaminy

Witaminy

Witaminy – grupa organicznych związków chemicznych niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu żywego. Dla człowieka witaminy są egzogenne – czyli organizm ich nie syntezuje sam. Dlatego muszą być dostarczane z pokarmem […]

Czytaj więcej →

Badania nad przeciwutleniającymi właściwościami miodu pszczelego

Badania nad przeciwutleniającymi właściwościami miodu pszczelego

Organizm ludzki narażony jest na szkodliwe działanie wolnych rodników nadtlenkowych, które wytwarzane są zarówno endogennie, jak i egzogennie. Działanie utleniające wolnych rodników nadtlenkowych może prowadzić do przemiany biomolekuł ustrojowych, co […]

Czytaj więcej →

Witamina C – Kwas L-askorbinowy

Kwas askorbinowy, witamina C

Kwas askorbinowy czyli witamina C jest to organiczny związek chemiczny z grupy nienasyconych alkoholi polihydroksylowych. Witamina C jest niezbędna do funkcjonowania wszystkim organizmom żywym. Dla wielu zwierząt oraz dla ludzi, witamina ta musi […]

Czytaj więcej →

Jaka jest zawartość witamy C w owocach i warzywach

Witaminy w warzywach i owocach

Warzywa i owoce zawierają relatywnie duże ilości witaminy C, a najlepsze są w postaci surowej, gdyż obróbka termiczna (gotowanie) powoduje utratę od 50%-70% zawartości witamin (kwas askorbinowy – witamina C […]

Czytaj więcej →

Acerola – jedno z najbogatszych źródeł aktywnej witaminy C!

acerola

Witamina C bierze udział w ponad 300 procesach zachodzących wewnątrz organizmu człowieka. Kwas askorbinowy powszechnie uważany jest za lek na przeziębienie, jednak jego pozytywne właściwości sięgają zdecydowanie dalej niż walka […]

Czytaj więcej →