Smog niszczy skórę (Urszula Chodorowska-Lema)

Smog niszczy skórę

Wiecznie młoda i piękna cera to marzenie wielu. Taki efekt ciężko jest jednak uzyskać, zwłaszcza gdy nawet w powietrzu, którym codziennie oddychamy, czają się substancję powodujące jej przedwczesne starzenie. Czy […]

Czytaj więcej →

Rozsmakuj się w warzywnych kolorach lata!
6 cennych warzyw po które warto sięgnąć.

warzywa

Lato to bez wątpienia najlepszy okres na urozmaicenie diety. To właśnie w tym czasie lokalne targowiska obfitują we wspaniałe warzywa, które zachwycają nie tylko smakiem czy kolorem, ale też niską […]

Czytaj więcej →

Właściwości przeciwutleniające przypraw na przykładzie pieprzu czarnego Piper Nigrum L.

Właściwości przeciwutleniające przypraw na przykładzie pieprzu czarnego Piper Nigrum L.

Pieprz czarny poza powszechnie znanym działaniem przyprawowym ma udokumentowane właściwości przeciwutleniające. W pracy oceniono właściwości przeciwutleniające pieprzu pochodzącego z rynku oraz prosto z ładowni portowych. Oceniono ogólną zawartość polifenoli oraz […]

Czytaj więcej →

Badania nad przeciwutleniającymi właściwościami miodu pszczelego

Badania nad przeciwutleniającymi właściwościami miodu pszczelego

Organizm ludzki narażony jest na szkodliwe działanie wolnych rodników nadtlenkowych, które wytwarzane są zarówno endogennie, jak i egzogennie. Działanie utleniające wolnych rodników nadtlenkowych może prowadzić do przemiany biomolekuł ustrojowych, co […]

Czytaj więcej →

Dwukierunkowe działanie witaminy C a degradacja i suplementacja

Dwukierunkowe działanie witaminy C a degradacja i suplementacja

W pracy omówiono witaminę C w suplementacji z pożywieniem i w postaci doustnej. Dwukierunkowe działanie witaminy C ma związek z obecnością tlenu, który może zmniejszać ilość witaminy w produktach żywnościowych, […]

Czytaj więcej →